“送料無料/直送” 弁当容器 HS古今L-7 かすりR 身のみ テイクアウト容器 (縦206 幅206 本体深さ30) 600枚

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

KARCHER/ケルヒャー サイクロンジェットノズル EASTLock 035 41140400

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

【NONCODE】off leather high top shoes

非売品 送料無料パタゴニア機能性ジャケットS 普段使いに最適 マウンテンパーカー

(運賃見積り)(直送品)TRUSCO M5型中量棚 1800X471XH1800 6段 連結 ネオグレー M5-6656B:NG

非売品 送料無料パタゴニア機能性ジャケットS 普段使いに最適 マウンテンパーカー

カリー フロー 9 セサミストリート

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

【PRADA】DERBY SHOES

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは(まとめ)アズマ工業 クモの巣取り スペアSQ011 1パック(5枚)〔×20セット〕を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

非売品 送料無料パタゴニア機能性ジャケットS 普段使いに最適 マウンテンパーカー

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

非売品 送料無料パタゴニア機能性ジャケットS 普段使いに最適 マウンテンパーカー

ダイニング オットマン スツール アイボリー 約幅49cm 木製 脚付き 合皮張地 くつろぎのリビング リビング 【RALPH LAUREN PURPLE LABEL】RLプラーク カーフスキン長財布 Mustang Navajo Serape Pony Pad w/Economy Fleece 冬新作!可愛い、モコモコ、ふわふわ、熊ちゃんパジャマ上下3点セット!超実用的! SIERRA DESIGNS別注eVentマウンテンパーカー カーキ L agete - agete【K10YG】ロングチェーンネックレス 日研工作所 RXS-F 5.03mm 超硬右リードミルリーマ ストレートシャンク メーカー直送 代引不可 北海道沖縄離島不可 GRACE CONTINENTAL - GRACE CONTINENTAL ニットワンピ スーツ レディース セットアップ ママ 母 卒業式 フォーマル 大きいサイズ パンツ 他と被らない セレモニー 入学式 卒園式 入園式 ビジネス 平和 - 平和株主優待券 8枚 3dRose wb_220949_1インチ スクリプトFのプリント ブラックシェブロンストライプ スポーツウォーターボトル 21オンス ホワイト並行輸入品 作り置き Plage - 【さきング様専用】【お値下げplage2020aw】タイプライターロングシャツ 初期版限定FR2×GOSEX ダウン XLサイズ XLARGE ASSC HUF 新品 pro テンキーレスメカニカル ゲーミング キーボード サッカースパイク ナイキマーキュリアル 26㎝ iRobot - 新品 未使用 IROBOT ルンバ 622 太鼓の達人 用 マイバチ 万能型 激黒朴 極上虎杢 adidas - 【完売品】アディダス スーパースター ミッキー 23.5cm GW2249 専用 マディソンブルー スウェット トレーナー madison Blue 新品未開封!骨伝導ワイヤレスヘッドフォン AfterShokz Aeropex