Sale★【GIUSEPPE ZANOTTI】スニーカー★High-Top Sneakers

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

hal様ご確認用☆ベビーヘアクリップ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

レディース スカート ドレス Peek My Interest Dress

宅配 ds-2296107 (ds2296107) 1セット(10本)【×2セット】 MWP30-P 桃 ペイントマーカー太字 油性ペン (まとめ)ぺんてる その他DIY、業務、産業用品

☆Michael Kors☆ JET SET TRAVEL 二つ折り財布 BLACK♪

宅配 ds-2296107 (ds2296107) 1セット(10本)【×2セット】 MWP30-P 桃 ペイントマーカー太字 油性ペン (まとめ)ぺんてる その他DIY、業務、産業用品

adidas - 【29cm】adidas Yeezy Boost 350 v2 TRFRM

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ウッドワン 品番:LAS3G12-2-PW シート側板 シート側板 箱型用 首都圏限定配送 正規品保証

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【Ron Herman取扱】ZANEROBE SURESHOT ジョガー インディゴを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

宅配 ds-2296107 (ds2296107) 1セット(10本)【×2セット】 MWP30-P 桃 ペイントマーカー太字 油性ペン (まとめ)ぺんてる その他DIY、業務、産業用品

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

宅配 ds-2296107 (ds2296107) 1セット(10本)【×2セット】 MWP30-P 桃 ペイントマーカー太字 油性ペン (まとめ)ぺんてる その他DIY、業務、産業用品

[新品]アルミソケットレール 1/2-Inch, 3/8-Inch & 1/4-Inch drive レッド ALSRRD ダイキン 業務用ストリーマ空気清浄機 ACEF12X 約88m2(約53畳) ステラマッカートニー ボディバッグ/ウエストポーチ グッチ GUCCI ブレスレット 678660 J8410 8191 17 メンズ レディース インターロッキング INTERLOCKING G シルバー Mitutoyo 530-114 Vernier Caliper, Stainless Steel, Inch/Metric, 0-8 Range, TRUSCO(トラスコ) マルチキャリー連結くん 680×390 ウレタン車輪 MP-6839U-100 epine <Mickey & Minnie> I LOVE YOU sweat スティーブ マデン Steve Madden レディース スリッパ シューズ・靴 Seek Slipper Black [BLUR1.0] 22SS ARCH LOGO CAP☆韓国人気 カジュアルなピンクの大型ブレザーワイドレッグパンツ女性ユニークなニッチ薄い気質オールマッチトレンドスーツ (Color : (sd12585) ★送料・関税込★NIKE★JORDAN JUMPMAN STICKER HOOD.Y★人気 作り置き コート チェスターコート 秋冬 大きいサイズ レディース アウター トレンチコート 上品 20代 30代 ロング丈 チェスターコート 暖かい ゆったり 京セラ(KYOCERA)[GFVSL2525M-502C] 溝入れ用ホルダ GFVSL2525M502C スタイル ふくさ 慶弔事用ふくさ - 本体:約W285×D30×H170mm HYSTERIC GLAMOUR - ヒステリックグラマー トップス ルイヴィトン 長財布 メンズ レディース LOUIS VUITTON Wallet ラウンドファスナー ジッピー・ウォレット モノグラム M42616 Binintokyo121212様 ベアブリック KGY スタイルポスト WD・木目 SG-52L Microsoft - 新品 未使用 signature タイプカバー Surface Pro 【納期目安:1週間】HIKOKI(日立工機) 0093-9336 ダイヤモンドカッター 110mm×20 (リムタイプ) (00939336)