kitten様専用

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

CHLOE◆TESS スモール カーフスキン スモールバッグ/スカラップ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

4デザイン カラードレス ウェディングドレス 演奏会用 ロングドレス Aライン 舞台衣装 ステージ衣装 二次会 演奏会/高品質 大きいサイズ/青灰色 ブライズメイド

大切な フーディー●KANCO●SERIF HOODIE パーカー・フーディ サイズを選択してください:M

ブリスミックス ラム 小粒 6.8kg×2 新品未開封

大切な フーディー●KANCO●SERIF HOODIE パーカー・フーディ サイズを選択してください:M

日東工業 NLA20-28J スリムセーバ標準電灯分電盤

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

結婚指輪 ハワイアンペアリング ペア ダイヤモンド ホワイトゴールドk18 2本セット 18金 k18wg ダイヤ ストレート カップル 女性

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはceline - セリーヌ ラゲージ マイクロ トリコロールを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

大切な フーディー●KANCO●SERIF HOODIE パーカー・フーディ サイズを選択してください:M

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

大切な フーディー●KANCO●SERIF HOODIE パーカー・フーディ サイズを選択してください:M

阪神タイガース 中野拓夢 ユニフォーム ジャパックス スタンダードポリ袋45L 黒 10枚×60冊 TM42 [GIORGIO ARMANI]ネクタイ GAJ-955 (まとめ) プラス リフィール A4 30穴 100枚 RE-161RW-100P 〔×10セット〕 ★海外大人気★SikSilk*Messi オールオーバープリント パーカー Yoshi [Green] ~1.5 Mini フィギュア [New Super Mario (スーパーマリオ) Bros. Wii Choco Egg Series #1 ZARA - 完売品 新品 定価22,000円 ZARA オーバーサイズ ウールブレンドコート S12-712-2:盤用キャビネット(露出形)(鉄製基板)(両扉)(外径:横700×縦1200×深さ120)(基板:横620×縦1120) BAIT ASTRO BOY FLEX TAN/MONO 鉄腕アトム 2体セット SPELLBOUND スペルバウンド ドミンゴ 40-171C 28-3 セルヴィッジスリムデニムパンツ ジーンズ ブラスト ユーズド加工 MadeinJAPAN 倉敷 児島 日本製 Ray BEAMS - Ray BEAMS / コルセット ベルト付き パンツ 作り置き ユリの紋章入り本立て(2個組) 【国内発☆送関込】☆人気☆SikSilk Borg フリースパーカー ロゴ Seymour Duncan SH-1b 59 Zebra X-TIGER 偏光スポーツサングラス 交換可能なレンズ5個付き メンズ レディース サイクリングバイクグラス 野球 ランニング 釣り ゴルフ ドライ システム収納 エディア 2枚引き違い戸 BWU-HU249DSAWN 62752077 送料無料 コクヨ kokuyo アルミ 7075-T7351 AMS-QQ-A-250/12 切板 板厚 69.85mm 短手  400mm×400mm 日立ツール 2NER17AT ATコート NEエンドミル レギュラー刃 2NER17−AT リヒトラブ 超薄型クリップボードA4E 青A-5067-8〔×50セット 【お値下げ】お正月しめ縄飾り しめ縄リース しめ縄