新商品 ★ VANS ★ Authentic SF ★22~31cm

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

値下げ【新品】KITH 10th たくさんのロゴが可愛い♡ロンT 長袖 限定

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

【まとめ買い10個セット品】 ヤマケン 積層オールカラーまな板 4号A 750×330×30 グリーン【 まな板 】

人気のクリスマスアイテムがいっぱい! ストーブファン ストーブ/コンロ

add OUTERWEAR (5AW330F)

人気のクリスマスアイテムがいっぱい! ストーブファン ストーブ/コンロ

イオン化粧品 カラーパウダーファンデーション 03 レフィル 5個セット

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

DONGYE 東野 コードレスインパクトレンチセット トルク320 N.M 12.7sq DY2201 小型 コンパクト 20V電動レンチ 正逆切替

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは≪すぐ届く国内正≫オープン サークル ストーン ピアスを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

人気のクリスマスアイテムがいっぱい! ストーブファン ストーブ/コンロ

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

人気のクリスマスアイテムがいっぱい! ストーブファン ストーブ/コンロ

ナイキ ユニフォーム トップス メンズ Odell Beckham Jr. Los Angeles Rams Nike Game Jersey Royal あすつく対応 「直送」 マックス MT721CP 300℃対応クリーン用耐熱手袋 クリーンパック品 値下げ❤️美人女優似てる❤️雑誌表紙になった作品◆石川吾郎先生の版画 プラス XF TYPE-R ワーク平机E (605902) ( XR-L1612HK-L WM/M4 ) プラス(株) G-Stove Cooking View +テントプロテクター+トラストコンテナ Heilemann社 EUROFLEX 突刺し防止 耐切創クサリ手袋 オールメタル 1枚 S EM51D 【206-6953】 未使用 ダブルスタンダードクロージング ダウンベスト グレー フリーサイズ 【新品】letsgood 7.2フィート クライミングロープラダー 子供と大人用のカラビナ2個付き - ツリーハウス 【VALENTINO】日本未入荷 店舗限定!唇柄 リボンタイシャツ ナイキ メンズ ポロシャツ "LSU Tigers" Nike Collegiate Varsity Performance Polo - Black 関税/送料込み【craftdlondon】ハピネス ペンダント 18k 作り置き 期間限定セール価格 山崎産業 ガイドポール IB-76 STミラー エンド パーテーション YG-17C-SA UNROOF ThirdStove サードストーブ チタン 焚き火台 アニメ柄 ガラス製 掛 置 時計 縦型 25×20cm 201904-23 軽くて暖かい!軽量デニムアウター カシオ CASIO ネームランド NAME LAND 強粘着テープ 9mm×5.5m 黄 黒文字 XR-9GYW 1個 〔×10セット〕〔送料無料〕 Y-3 - Y3 kyujo high キュージョハイ Delta Faucet Cassidy ツーハンドル壁取り付け風呂桶用蛇口 T3597LF-CZWL 1 BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS - アシメントリーアンサンブルリブドレス マキタ ディスクグラインダAC用 100mm 低速高トルク型 最大出力960W 9533BL