TUMI - TUMI キャスター付 ビジネスバッグ

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

入手困難 NIKE/LABORATORIO17 AIR FORCE 1 ドリップスニーカー

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

Apevia Matrix-WH ミッドタワー ゲーミングケース 強化ガラスパネル1枚 トップUSB3.0/USB2.0/オーディオポート RGBファ

国内外の人気集結! MARNI クロスボディバッグ【関税込】 マルニ トートバッグ 0:ONESIZE

岩田専太郎 稽古がえり陶板画

国内外の人気集結! MARNI クロスボディバッグ【関税込】 マルニ トートバッグ 0:ONESIZE

Supreme - 新品 Supreme Lanyard porch set

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

Bico (サーフ ビコ) クルシフス ペンダント (TT9 ブラス)シルバーと真鍮色 、トライバル・クロス・ ジュエリー

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはCHANEL - CHANEL 長財布ボーイ27番台 専用ですを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

国内外の人気集結! MARNI クロスボディバッグ【関税込】 マルニ トートバッグ 0:ONESIZE

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

国内外の人気集結! MARNI クロスボディバッグ【関税込】 マルニ トートバッグ 0:ONESIZE

値下げしました、必見!ひめしゃらの木。 特別価格Evolutionize EDC食事準備用バックパック フル食事管理システム 6つの食事を収納 食事量管理容器 + アイスパック (パックパック - 好評販売中 キヨ猫 ポーチ PING 2021 [ピン] FETCH [フェッチ] 【左用】パター PP58ミッドサイズグリップ [日本正規品] ウィローベイ 1064 BURGUNDY トートバッグ CHEMEX コーヒーメーカー 3カップ CM-1C 【Urban Outfitters ×AC/DC 】人気コラボ Tシャツ Wooden.City 3D木製パズル 機械モデル 大人とティーン向け ミステリーボックス DIYキット 組み立て式 接着剤不要 MARC BY MARC JACOBS - マークバイジェイコブスバック コクヨ品番 PP-A60913P81KKGHSNE1 インテシス60 パネルセット KKG OLYMPUS - toki様専用 オリンパス OMD em10初代 作り置き シャーリー・ノヴァック Gel加工 アートフレーム 「ブーケドゥプランタン」送料込み ウィローベイ 1032 OLIVEオリーブ トートバッグ 朝日産業 捕虫器 ムシポンポケット 3MP-P3 1台 ThinkOBD500 + ThinkScan Plus S5 4 System Diagnosis ABS SRS ECM TCM Code Rea 並行輸入品 Zephyren ゼファレン FUR COAT BLACK 特別価格Zebra (R) Sarasa (R)格納式Gelペン、ブラック、パックの5好評販売中 ノーリツ 台所リモコン RC-7601M NOTITZ Pac N Roll Game 保証付チャールズレイイームズ エグゼクティブ タイムライフチェア PUレザー リプロダクト デザイナーズ 家具 kwg-chea09hsc-pu 送料無料 北欧 モダン 家具