GRACE CONTINENTAL - GRACE CONTINENTAL♡フードニットワンピース♡グレー♡サイズ36♡

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

新作 [MAX MARA] エレガントな ノースリーブ ワンピース

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

メンズ ジャケット "Baltimore Ravens" G-III Sports by Carl Banks Advance Transitional Quarter-Zip Jacket - Purple/Charcoal

【名入れ無料】 東京マルイ 予備マガジン付 ハイキャパDOR トイガン

Tiffany & Co. - ティファニー&ラブフォーハーオードパルファム 50ml

【名入れ無料】 東京マルイ 予備マガジン付 ハイキャパDOR トイガン

(まとめ) ぺんてる 共同制作えのぐ みどりWMG2T21 1個 〔×10セット〕 |b04

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

天板 天板のみ 板だけ 机 メラミン ブラック 鏡面 ワークデスク 95cm DIY 長方形 リモート 在宅 テレワーク センターテーブル 高級感 日本製 CT-RG9555 black

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはCONVERSE - とぅーん様 確認を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【名入れ無料】 東京マルイ 予備マガジン付 ハイキャパDOR トイガン

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【名入れ無料】 東京マルイ 予備マガジン付 ハイキャパDOR トイガン

ブルース・リー!最後の1枚 荏原製作所 ダーウィンDWV A「自動型」樹脂製汚水・汚物用水中ポンプ (50Hz東日本電力エリア) (50(40)DWVA5.25B三相2 [TORY BURCH] ミラーバケツバッグ Miller Bucket Bag 新品NEOPlex - "Hot Dogs" - Floppy Flappy Flutter Flag and Pole Set - Includes 1 TANUKIWORKS kjworks KC02用 外部ソースキット 【新品】FeelAtHome 装飾用クッションカバー 4枚セット 18 x 18インチ 18" x 18"【並行輸入品】 たっけ様専用 サバティカル アルニカ 【新品】Futures Mens S Carbon Red【並行輸入品】 SONY - 新品未開封 wf-1000xm4 黒 FlashHobby D3536 ブラシレスモーター 1450KV RC飛行機 ヘリコプター ブラシレスアウトランナーモーター (1450kv) Plage - ヴィンテージデシンドレス 作り置き Yusoki Thick Twin Size Faux Fur Throw Winter Blanket(Black,60" x 80"),Whith 東京マルイ グロッグ18c (まとめ)アーテック 銅板トレー(タガネ、竹付) 〔×10セット〕 Marvel Universe 2009 SDCC San Diego Comic-Con Exclusive 3 3/4 Action Figure Grayscale Captain America送料無料 超美品☆保証付き☆分解清掃済 combi 大人気デザイン♪ ベビープーラック Toffy/トフィーミニスロージューサー K-BD4(ペールアクア) 小型 コンパクト フルーツ 野菜 ビタミン 健康習慣 鮮度キープ 明治 ほほえみ 800g 8缶 粉ミルク 【並行輸入品】AFFINITY BANDS シリコンケースカバー Apple AirPodsバッテリーケース グリーン hikokigumo様専用オーデリック LEDスポットライト 8個