中古ピン G SERIES G425 MAX フェアウェイウッド Speeder 757 EVOLUTION VII 5W 20053088

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

BANDAI - プレミアムバンダイ限定・S.H.Figuarts仮面ライダービルドシリーズセット

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

共立 DL粉剤吹込・1kg粒剤兼用ホース 40m 221102-06210 背負い動力散布機用

激安ブランド マキタ(Makita) 9046 オービタルサンダ その他DIY、業務、産業用品

★★(まとめ)バイオハザードバッグ S(200枚入)〔×3セット〕★★

激安ブランド マキタ(Makita) 9046 オービタルサンダ その他DIY、業務、産業用品

リクシル 彩風 CR型 手動式 間口 2730×出幅 1250 ポリエステル ブルー系

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

アイスバーグ ワンピース トップス レディース Short dresses Ivory

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはコイズミ照明 勝手口灯 白熱球60W相当 AU38394Lを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

激安ブランド マキタ(Makita) 9046 オービタルサンダ その他DIY、業務、産業用品

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

激安ブランド マキタ(Makita) 9046 オービタルサンダ その他DIY、業務、産業用品

【Tory Burch】T MONOGRAM LEATHER BI-FOLD WALLET アランニット帽子ボンボン付、クリーム色 THE NORTH FACE - 超稀少 19AW ノースフェイス バルトロライトジャケット ニュートープ XS キトー ベルトスリング JIS4等級 使用荷重2.4T 幅60mm 全長5.5m 東芝 AB-4T2 防塵吸込清浄器 ミュゼプラチナム 家庭用脱毛器 Tory Burch - Tory Burch リュック ランドリー様専用 第一精工 オートキングギャフ CS300 iPhoneSE 第2世代 128GB SoftBank版SIMフリー バッテリー86% 中古 No.91 オレンジとラベンダーのアロマワックスサシェ アロマワックスバー TETSUKO 真鍮板(黄銅3種) C2801P t3.0mm W100×L1000mm B08BNQCTXP 作り置き ベンツ190E-23-16V用各種カムシャフト販売ーベツト取りつけ相談 Secutex ベルトスリング コーナーパッド 外れ止め・マグネット付 SKBB90  SK-BB-90 819-5584 ☆ 美品 送料込み ☆ アクシーズファムポエティック2点セット (まとめ) リヒトラブ パンチレスファイル(HEAVY DUTY) A3ヨコ 160枚収容 背幅25mm 藍 F-376-9 1冊 〔×10セット〕 アクアスキュータム Aquascutum London 綿毛布 2枚セット 43W7545 IBM 73-GB 3G 15K 2.5 Slim HS SAS [2 Pack] 新品未使用!80年代製サンド·ニット製ドジャースアウェイユニT グレー M SKECHERS KIDS スケッチャーズ 男の子用 キッズシューズ 子供靴 サンダル Sport Lighted Sandal - Hypno-Splash Sun Breaks 400077L (Little Kid/Big Kid) - .. スーリー♡女の子 ワンピース まとめ売り セット 5着+おまけ付き 140cm♡