Wired Beans ワイヤードビーンズ 生涯を添い遂げるグラス ロック f ロックグラス 300ml 国産杉箱入り (ブラックマット)

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

パネルアート キャンバス プリント ウォールアート-夢を追え キャンセル-画家 - 24 x 36- show original title

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

遊戯王 - マジシャンオブブラックカオス✖️3

気質アップ 本革 YO-A-175 左右肩付け替え 斜め掛けバッグ 多機能 iPad対応 大容量 メンズ ワンショルダーバッグ ボディバッグ ボディバッグ カラー:ブラック

共立 5Cコレット 18.5Φ 5C-18.5 ■▼756-2896 共立 ●u518

気質アップ 本革 YO-A-175 左右肩付け替え 斜め掛けバッグ 多機能 iPad対応 大容量 メンズ ワンショルダーバッグ ボディバッグ ボディバッグ カラー:ブラック

多肉植物 ❁︎フラメンコ錦 抜き苗

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

sale◆santa monica◆ボルボレッタパンツ♪カップ付取り外し可

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは科布「クッション(パンヤ入り)」【 送料確認用出品 】を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

気質アップ 本革 YO-A-175 左右肩付け替え 斜め掛けバッグ 多機能 iPad対応 大容量 メンズ ワンショルダーバッグ ボディバッグ ボディバッグ カラー:ブラック

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

気質アップ 本革 YO-A-175 左右肩付け替え 斜め掛けバッグ 多機能 iPad対応 大容量 メンズ ワンショルダーバッグ ボディバッグ ボディバッグ カラー:ブラック

中部 SU-1R-50 洗濯機用排水金具 中部コーポレーション CHUBU 嵐 - 嵐 会報 フォルダ 2016 会報 44-69 24冊 USB 3.0 Type-C External Blu-ray Burner DVD Drive, for Lenovo Legion 5 Y540 並行輸入品 BURBERRY - バーバリー モノグラムキャップ red 新品タグ付 ボディバッグ メンズ VICUNA POLO V9909 大容量 多機能 レザー ヴィンテージ USB充電 選べる3色 ワンショルダー Supreme - どーろぐば様専用 (まとめ)ライオン事務器 電動パンチ受板DP-300・DP-550用 DP-300/・DP-550ヨウウケイタ 1パック(10枚)〔×5セット〕 Xperia - Xperia 5 simフリーモデル ブルー 128GB Casio Men's 'Pro Trek' Quartz Stainless Steel and Resin Sport Watch, Color: LOUIS VUITTON - クレア様専LOUIS VUITTON モノグラムトランスペアレンス ロックイット (まとめ) TANOSEE ハイグレード普通紙 A1ロール 594mm×50m 1箱(2本) (×5) 作り置き 平和堂株主優待券15,000円分 ボディバッグ メンズ 本革 レザー ブラウン 斜めがけ ワンショルダーバッグ アウトドア かっこいい ウエストバッグ 三室 スマホケース 携帯収納 FRACARKOS エアーベッド シングル 電動ポンプ内蔵 極厚 45cm コンパクト 自動 191×99×45cm 耐荷重300kg 高反発 収納バッグ 補修シール 日本語取扱説明書付き snowさま❣️スワロフスキー 名刺入れ 韓流石焼鍋(直火用)39cm DIESELダウンジャケットXL(160) (業務用100セット) ZEBRA ゼブラ 蛍光マーカー/蛍光オプテックス2 〔5色セット〕 詰め替えタイプ EZ WKT11-5C/新品 GANNI キルティング リサイクルファイバー クロスボディバッグ 海外セレクション ダンベリーミント Danbury Mint Diecast Car Pewter 1939 Mercedes-Benz 540K