【EMS発送】☆GIUSEPPE ZANOTTI☆ スニーカー スリップオン

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

★国内発送★ SAINT LAURENT TUBE 68 ブラウンレザーブーツ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

北欧絵柄布団カバー 4点セット 掛け布団カバー ダブル クイーンb1593

【驚きの値段で】 喜平 k18 ネックレス キヘイ きへい 18k チェーン18金 レディース メンズ 引輪 造幣局検定マーク刻印入 50cm 2.8g 2面 ネックレス、ペンダント

21FW【LV】エシャルプ・モノグラム クラシック グラディエント

【驚きの値段で】 喜平 k18 ネックレス キヘイ きへい 18k チェーン18金 レディース メンズ 引輪 造幣局検定マーク刻印入 50cm 2.8g 2面 ネックレス、ペンダント

JUSGLITTY - 7分袖楊柳プリーツブラウス

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

THERAFIT セラフィット レディース 女性用 シューズ 靴 サンダル Vanessa - Black

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはSANTA CRUZ コーチジャケットを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【驚きの値段で】 喜平 k18 ネックレス キヘイ きへい 18k チェーン18金 レディース メンズ 引輪 造幣局検定マーク刻印入 50cm 2.8g 2面 ネックレス、ペンダント

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【驚きの値段で】 喜平 k18 ネックレス キヘイ きへい 18k チェーン18金 レディース メンズ 引輪 造幣局検定マーク刻印入 50cm 2.8g 2面 ネックレス、ペンダント

bottega veneta ボッテガヴェネタ 革靴 ドレスシューズ まとめ売り コクヨ インクジェットプリンター用 写真用紙 印画紙原紙 高光沢 A4 KJ-D12A4-50 1冊(50枚) ×5セット AV デジモノ パソ[▲][TP] 菅原真美 様 専用 3枚 50フィート コードホルダー 3D プリント Milwaukee Packout ツールボックス用 (ブラックPLA+) 14 KイエローゴールドDuckエナメルチャームペンダントwith 0.9 MM Oval Angledカットロロケーブルチェーンネックレス (まとめ)アクリル絵具 AG011009 J黒〔×50セット〕 入手困難*大人も履けるGS*Jordan Dub Zero タンガロイ 旋削用M級ネガインサート VNMG160408 NS9530 709-4035(直送品) ◆超重厚感◆ヴェルサーチ◆ネックレス◆メンズ◆ゴールドカラー D BY DADWAY(ディーバイダッドウェイ) ディーバイダッドウェイ イブル・キルティングサークルマット ブロッサムピンク 0か月~ N MSI X299 SLI PLUS マザーボード Intel LGA2066 作り置き XH47268L コイズミ照明 照明器具 ベースライト KOIZUMI KoolJewelry 14Kイエローゴールド フィガロ3+1リンクチェーンペンダントネックレス 女性用 (1.4mm 14~30インチ)並行輸入品 E551jd 10.8V 56Wh asus ノート PC ノートパソコン 純正 交換用バッテリー イジュンギ specialedition DVD パナソニック施設照明器具 ベースライト 一般形 XFL323EYLT9 『NNF42666LT9+FSK42225』 ランプ別売 LED N区分 ルミノックス A.1942 メンズ腕時計 Atacama Field【並行輸入品】 リックオウエンス Tシャツ トップス メンズ T-shirts Dark brown マキテック スチール製ローラーコンベヤR5714P型1500LX800WX150P R5714PX1500L800W150P ▼120-4880 (株)マキテック シャネル CHANEL ピアス ココマーク 金属素材×ラインストーン×フェイクパール 新着 20220516