フェス財布 フラップレザー長財布 レディース (キャメル (45) Free Size)

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

デジタルスケール 防塵・防水性能 KW-220

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

Apple - iPhone8 64g SoftBank 傷なし 未使用に近い

ビッグ割引 タマハガネ 30cm TK1102 片岡製作所 牛刀(両刃) 竹 牛刀

プリザーブドフラワー 仏花 1対

ビッグ割引 タマハガネ 30cm TK1102 片岡製作所 牛刀(両刃) 竹 牛刀

新品 SOTO ソト レギュレーターストーブ ウィンドマスター SOD−310

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

LOUNIE - 〘2021年SS大人気商品〙LOUNIE*ウエストタックバックシャンワンピース

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはコトリ サス付きブルマ セーラー ブルマ スタイ テータテート靴下 5点セットを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

ビッグ割引 タマハガネ 30cm TK1102 片岡製作所 牛刀(両刃) 竹 牛刀

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

ビッグ割引 タマハガネ 30cm TK1102 片岡製作所 牛刀(両刃) 竹 牛刀

モッズコート メンズ ファー付き 裏ボア 中綿 キルティング マンパー マウンテンパーカー コート アウター MAISON KITSUNE' - トレンチコート MAISON KITSUNE メゾンキツネ 【送料無料/税込】 爽やか レモン柄 カーテン 両開き 2枚1セット ドレープ 横100x縦215cm Christian Dior - ディオール 2018《レース装飾》ワンピース 黒 E2450 包丁 堺一文字光秀 白鋼 牛刀210mm【名入れ即日可能】 包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝 贈り物 RECARO - レカロ チャイルドシート J1 Select 1〜12歳 9〜36kg 3点式 Transformers Generations Titans Return Blitzwing and Decepticon Hazard 並行輸入品 最終…DOUBLEDAY(ダブルデイ) JUDO インド綿 ワイドコート♪ Kay Dee Designs キッチンタオル3点セット ファームハウスカントリーテーマ 装飾的 コットン製 ブラックとホワイトのプリント お茶1杯と ポイント2倍 クーポン付 ディーズガーデン ディーズデコ アルモ L1500 門柱 枕木 (おしゃれ軍手・選べるプレゼント付) 初代 サロモン 1080 169cm 黄色 作り置き 【まとめ買い10個セット品】クレープスリーブ(100枚入) 183512 スペシャル ブライトM10プロ 牛刀 M1002 30cm 8-0307-0205 18金ピアス メンズ キャッチのいらない 片耳ピアス 星 ホワイトゴールドk18 18k ロングピアス シンプル キャッチナッシャー ファーストピアス 父の日 SEVEN&ME 掛け時計・置き時計お買い上げセット 銘板/ネームプレート 40文字まで サイズ 80×45mm PS-40 新作 [Hobbs London] フェミニンな 花柄 シルク ワンピース LIXIL(リクシル) INAX キッチン用 浄水器内蔵シングルレバー混合水栓 エコハンドル RJF-871Y 国内発送★Stone Island ロゴ シェルフード付き ジャケット レットドリーム LETDREAM リュック メンズ 大容量 ビジネス 通勤 出張 ビジネスバッグ ldr01805 (ブラック/グレー)