HERMES ベルト クロコダイル革

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

マメ ニットベスト サイズ1 mamekurogouchi

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

アイデックス 自動水栓 タッチレスセンサー mizupita(水ぴた) 工事不要 簡単取付 一般蛇口 (泡沫水栓) 用 MP-320WS

【テレビで話題】 タチカワ ブラインド パーフェクトシルキーチェーン 幅100.5〜120cmX高さ261〜280cmまで 遮熱コート 酸化チタンコート・フッ素コート 25mmスラット ブラインド サイズ(高さ):275cm

2022SSプレ 新作★CHANEL★ドレス & ベルト☆ヴィスコース 紫

【テレビで話題】 タチカワ ブラインド パーフェクトシルキーチェーン 幅100.5〜120cmX高さ261〜280cmまで 遮熱コート 酸化チタンコート・フッ素コート 25mmスラット ブラインド サイズ(高さ):275cm

【人気のデザイン】 GUCCI GGマーモント ミディアム ウォレット

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

(まとめ) 東洋印刷 ナナワード シートカットラベル マルチタイプ A4 21面 70×42.3mm LDZ21QB 1箱(500シート:100シート×5冊) 〔×5セット〕

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【GUCCI 】GG Marmont mini quilted leather crossbody bagを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【テレビで話題】 タチカワ ブラインド パーフェクトシルキーチェーン 幅100.5〜120cmX高さ261〜280cmまで 遮熱コート 酸化チタンコート・フッ素コート 25mmスラット ブラインド サイズ(高さ):275cm

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【テレビで話題】 タチカワ ブラインド パーフェクトシルキーチェーン 幅100.5〜120cmX高さ261〜280cmまで 遮熱コート 酸化チタンコート・フッ素コート 25mmスラット ブラインド サイズ(高さ):275cm

アドラ Adora ベビー ドール 人形 アクセサリー プレイペン ベッド おままごと 20603005 並行輸入品 (業務用3セット) 〔純正品〕 EPSON エプソン インクカートリッジ 〔ICY92L イエロー〕 Lサイズ OUT FIT クラシックパンツ メンズファッション ボトムス、パンツ その他ボトムス、パンツ グレー American West純正。925スターリングシルバー交換可能カフブレスレット 完全遮光カーテン|サンガード オーダーサイズ 2倍ヒダ 形状記憶 プレミアム縫製(1枚) 1級遮光 防音 遮熱 ウォッシャブル 日本製 コーティング加工 代引き不可 高機能スチール台車 折りたたみハンドル式 最大積載量200kg JACK200N 4549081722433 スカイライン GT-R R32 シガレットケース オルゴール付き 灰皿 GTR OLYMPUS ICレコーダー VoiceTrek 8GB MicroSD対応 V-843 ピアノブラック V-843 BLK ORIX 吉田 ユニフォーム エピソードII NEO 高所用すべり出し窓 高所用オペレーター 一般複層ガラス仕様 160018 W:1,640mm × H:253mm プロジェクト窓 YKK AP NIKE★Dunk Low Free.99 カラフルダンク ローカット★送関込み 作り置き [コカ] 異素材ボーダー パンプス 418007 ブラウン 24 cm 2E ブラインド タチカワ パーフェクトシルキーチェーン 25mmスラット 酸化チタンコート・フッ素コート 遮熱コート 幅100.5〜120cmX高さ261〜280cmまで デコシェフ自動パスタメーカー%car mixes%car mikes%car mikes%car muma%10分で混練押し出し%car muma%13交換可能パスタディスクタイプ内蔵収納付き%car mu BOSS ★ Mooneye ロゴ プリント スイムショーツ メンズ水着 KYOLLY RGB ラップトップ冷却パッド ゲーム用ラップトップクーラー、ラップトップファン冷却スタンド 15.6-17.3インチラップトップ用静か kate spade new york - ケイトスペード ダブルボタンフレアコート エビ ブラインドナット"エビナット"(平頭・スティール製) 板厚4.0 M10×1.5(500個入) (NSD1040M) (株)ロブテックス Starbucks Coffee - スターバックス グラスマグゴールドシェル 2個セット 掃除機 サイクロン コード式 超軽量 18500pa 500W 省エネ5in1機能・5層濾過浄化 110W吸込仕事率 スティッククリーナー