グレビレアとスカビオサ 春の移ろい鳥の巣 フライングリース ドライフラワー

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

【MAISON KITSUNE】ChillaxFoxパッチジップパーカー

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

OSG Aーポイントタップ M24X3 8325197 A-POT-STD-M24X3

「かわいい~!」 イワタツール トグロン TGHR7.01CBALT ALTコーティング ハードリーマー ドリル部品

専用*オレンジ&アナベル ドライフラワースワッグ

「かわいい~!」 イワタツール トグロン TGHR7.01CBALT ALTコーティング ハードリーマー ドリル部品

アンディフィーテッド×ナイキ エアマックス97 オリーブ UNDEFEATED x NIKE AIR MAX 97 OLIVE 正規品 全国送料無料

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

[カンタベリー] ジーンズ ライフスタイル メンズ (29 M)

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはNintendo Switch - 新型 Nintendo Switch+充電グリップ+鳥魂+空気読み2を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

「かわいい~!」 イワタツール トグロン TGHR7.01CBALT ALTコーティング ハードリーマー ドリル部品

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

「かわいい~!」 イワタツール トグロン TGHR7.01CBALT ALTコーティング ハードリーマー ドリル部品

オーダー受付ページ つまみ細工 クリップピン リボン ベビーバンド ヘアーバンド TOMOUNT コット アウトドア キャンプコット 高低兼用 折りたたみベッド 2WAYS 耐荷重150kg 収納ケース付き お昼寝 キャン ROGERVIVIER フラットサンダル Slidyvivストラスサンダル 関税込 グッチ GUCCI マフラー 美品 - 597527 ダークネイビー×ライトイエロー×マルチ チェック柄/GG柄 新着 20220330 【PCSW130 (238689)】 《KJK》 ミヤナガ 振動用Sコアドリル(セット)130mm ωο0 まとめ サンワサプライ IEEE1394bケーブル KE-B942WK 2セット ちるちる様おまとめ2点 ヒロフキャメル&ヒロフボルドー Roland ローランド ギター用ディバイデッド ピックアップ GK-3 LLADRO 天使の考えごと04961「なんとかなるよ」 特別価格KASENTEX ダウン代替キルト掛け布団セット 枕カバー付き リバーシブル ウルトラソフト 低刺激性 洗濯機洗い可能 King Set KXW181好評販売中 PLST - 【詳細確認用お写真】♥️PLST♥️ダンボールジャージータックワンピース。M。 作り置き インテグレ−テッドパネル PI-P0712F1KDNA5N 送料無料 コクヨ kokuyo NACHi ナチ 超硬ドリル アクアドリルレギュラ AQDR 6.7mm 扉式ダイニングボード(ナチュラル・ライトブラウン) 送料無料 激安 セール 価格 人気 ランキング セール 激安 アウトレット 家具 Giro Grid MIPS 球面スノーヘルメット - マットミッドナイト - サイズL (59-62.5cm) 平行輸入 平行輸入 スーパーツール スーパー SB2C09S 超硬バーシャンク径6ミリ SB2C09S【イージャパンモール】 中古 未使用品 スタジオ ニコルソン 19AW ペルケ イタリアン ピン ストライプ クロップド トップ ウィズ ベル スリーブス シャツ カットソー トップス 1 センタープレス セミワイドパンツ M/L/LL/3L/4L 7〜31号 ゆったり ウエストゴム 伸縮 きれいめ オフィス 40代 50代 60代 春 夏 秋 冬 SPECCHIO スペッチオ 特別価格Hot Wheels HW Off-Road 107/250 Dodge Challenger Drift Car好評販売中 ウルトラロングアイBT(ミリねじ) ULE-12M ステンレス 生地 【10本】