新品未使用☆バナナ酵素 ププエンザイム MAROCELL 2箱

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

Yeti(イエティ) RAMBER 保冷 ステンレス 真空二重構造 ホルダー キャンプ アウトドア バーベキューで大活躍 30oz [並行輸入品]送料無料

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

SK-II - フェイシャルトリートメントエッセンス 230ml

新しいブランド Newest 送料無料 P Quad-Core i3-1005G1 Intel Computer, Laptop Touchscreen HD 15.6" HP Windowsノート

壁掛け時計 ハングリーモンスターズ当たり クリスマス限定

新しいブランド Newest 送料無料 P Quad-Core i3-1005G1 Intel Computer, Laptop Touchscreen HD 15.6" HP Windowsノート

白雪姫様専用値下げ可能!GUCCI ベルト

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

TOMMY HILFIGER - 新品タグ付き Tommy Hilfige トミーヒルフィガー 花柄ワンピース

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは赤ちゃん 袴を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

新しいブランド Newest 送料無料 P Quad-Core i3-1005G1 Intel Computer, Laptop Touchscreen HD 15.6" HP Windowsノート

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

新しいブランド Newest 送料無料 P Quad-Core i3-1005G1 Intel Computer, Laptop Touchscreen HD 15.6" HP Windowsノート

送料無料 上下セット TS DESIGN(藤和) 防水防寒ウォームジャケット 8127 (3L・4L)&ライトウォームパンツ 8122 (3L・4L) セット (上下同色) 防寒服 ズボン 取寄 René - mii様ご専用 新品未使用 Rene♡ 2021年 即完売 ブラウスカラー イニシャル ネーム アルファベット 名前 N ネックレス ブルームーンストーン ホワイトゴールドk18 ペンダントトップ 18金 チェーン 人気 送料無料 母の日 itzy トレカ Applemusic 中国 コンプ (新品) Newest Lenovo Flex 3 2-in-1 Chromebook Laptop, 11.6" HD Touchscreen, Intel シャロンケイトウ ワレモコウ スターチスのロングスワッグ 特別価格Women's Golf Polo Shirts Zip Up Sleeveless Tennis Shirts Quick Dry Athletic好評販売中 オフショア X マーシー パーカー メンズ ブランド おしゃれ レディース コラボ 日本製 プルオーバー スウェットパーカー ロゴ サーフ 黒 青 白 【2017年新年福袋★数量限定】Wiiで遊ぼう!新Wii本体クロ+Wiiリモコンプラス+Wii Party+スーパーマリオギャラクシー2+その他ソフト5本+α テレキャスタータイプネックメイプル指板strato 【【ジョージ・コックス】 4563 ブラック George Cox 3アイレット 作り置き 浜陶 多用鉢 KENRAN 銀 5個セット 約Φ15.5×4cm 55-08 (新品) Asus Flagship VivoBook E12 Light and Thin Laptop 11.6” HD Display Intel Cel オーナメント 海外直輸入ブランド Lenox Partridge Pear Tree Gemmed Christmas Ornament COACH ⭐️コーチ⭐️新品正規品 リバーシブル ギフトケース ケアカード アディダス ランニングシューズ アディゼロ ジャパン 6 LUX38 22春夏モデル レディース ターボ/スカイラッシュ/レガシーインディゴ(G 21FW ☆ [LOW CLASSIC] / SLIM TURTLENECK TOP / LEMON G Force Super EXTREME 21.5T + IG32 1/100 Dカット 6mm軸 オールメタル仕様 関税・送料込み★ベルト付きリブ編みコットン混カーディガン 【送料無料】【中古】3DO REAL2 廉価版 3DO(FZ-10) 本体