TOGA - vintage 90s DKNY 鼈甲柄 茶色 ラウンド サングラス 眼鏡

冬におすすめ！体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

LOUIS VUITTON - ルイヴィトン♡携帯リング

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

マムート Mammut メンズ トップス Tamaro LS Shirt Sapphire/Black

新年の贈り物 Paper HEARTS CHROME - Hearts Chrome Chain custom 24inch ネックレス

レプリ　シャルマン　メガネ

新年の贈り物 Paper HEARTS CHROME - Hearts Chrome Chain custom 24inch ネックレス

Kate Spade Jae Wild Blossom Medium Satchel Women's Handbag

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

(まとめ)セキセイ ドキュメントファイル SSS-1212 A4S 桃〔×10セット〕

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材！ 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはCOACH - ❤️完全未使用コーチリック❤️正規品❤️を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉　1枚(250g)
  • しょうが　1片
  • 長ねぎ　1/4本
  • 大葉・すだち　お好みで
  • A
    • しょうゆ　大さじ1
    • 砂糖　小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

新年の贈り物 Paper HEARTS CHROME - Hearts Chrome Chain custom 24inch ネックレス

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ！たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

1/

よく読まれているコンテンツ

1/

コンテンツを探す

カテゴリから探す

（まとめ）エレコム デジタルカメラケースGRAPH GEAR ソフトタイプ ブルー DGB-062BUD 1個〔×3セット〕

新年の贈り物 Paper HEARTS CHROME - Hearts Chrome Chain custom 24inch ネックレス

MSSP KIKKUN ブロマイド 特別価格StonKraft Ensemble de Jeu d'échecs en marbre Vert Collection 20 "x 20" + pi好評販売中 ☆Victoria's secret最新リバーシブルLACE BACKバンドゥビキニ☆ MSA 3.2TB 12G SAS MU 2.5in SSD 並行輸入品 Chrome Hearts - クロムハーツ ベビーファット22k LP-M8040シリーズ用 トナーカートリッジ/イエロー/Mサイズ（6500ページ） LPC3T31Y Supreme - supreme air foamposite one 14ss [セイコー]SEIKO 腕時計 Tressia SUP187 ソーラー スワロフスキー レディース [並行輸入品] LOUIS VUITTON - ルイヴィトン　2way 鹿革印傳本漆(トンボ柄) Ｌ型長財布 (ブラック× ベージュ)[21] ♡♡♡様✩ご確認用 作り置き 【ポイント5倍】【直送品】 サカエ 中量棚CW型(500kg/段・単体・高さ1500mm・4段) CW-9164 (204986) 【法人向け、個人宅配送不可】 【特大・送料別】 Chrome Hearts - クロムハーツ　CHクロスチャーム22k ハイパーダンクフライニット2017 ☆良品★箱・保証書付き【JACOB&CO】ジェイコブ 5タイムゾーン クォーツ メンズ シンガーニトリルウルトラライトSサイズ 3000枚 ビリオネアボーイズクラブ Billionaire Boys Club メンズ Tシャツ ロゴTシャツ トップス Small Arch Logo Tee Acid Yellow ジェラートピケ　gelato pique スーパーマリオ ブランケット テレサ TRUSCO クリーンラビット Φ75ナイロンウレタン車輪セット SUS金具 (CRB-SU75SET) トラスコ中山(株) 照明 インダストリアル 特大 シャンデリア