バルカロンガスケット(フランジ内パッキン用ガスケット) V7020 JIS5K-150A 3t RF(直送品)

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

沖電気(OKI) 両面印刷ユニット〔B821n-t/B801n用〕 DXU-M3B

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

KC ベルコーラス MB20K/MU ハンドベル ミュージックベル

【オンラインショップ】 K 2スケート男子キネティック80プロインラインスケート%カークムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムク%6 インラインスケート

ウッドデッキ デッキセット 樹脂デッキ 人工木 YKK リウッドデッキ200 Tタイプ 2間5尺 (3651×1520mm) 2.0間×5尺

【オンラインショップ】 K 2スケート男子キネティック80プロインラインスケート%カークムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムク%6 インラインスケート

【並行輸入品】14k Two Tone Yellow Gold Heart Lace Trim Leverback Earrings Lever Back Drop

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ANARCHY GIRL MORTAR ORIGINAL ver. LSTEE

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはポリス サングラス SPLC58J メンズ シルバー 60を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【オンラインショップ】 K 2スケート男子キネティック80プロインラインスケート%カークムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムク%6 インラインスケート

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【オンラインショップ】 K 2スケート男子キネティック80プロインラインスケート%カークムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムムク%6 インラインスケート

MILKFED. - 新品未使用☆MILKFED.×GRAMICCI ショートパンツ NIKKE カシミヤ100% 毛布  無地 メンズシルバー&18Kゴールドメッキ ラウンドクジラバッククロージャカフスボタン 結婚式 ビジネス用 ギフトボックス付き NIKE ネックレス刺繍トレーナー nike [ケーツー] ジュニア インラインスケート チャーム ボア CHARM BOA ALU パープル I21020040 1-5/19.5cm-23.0c 【MANGO】 17069075-QUEENIE-LM メンズ サンダル Treeline 直営店★LOEWE ヤシの葉&カーフ アナグラム バスケットバッグ 梱包資材(ラッピング用品) クリアケース ピュアコレクション フルール 100個セット PC-100(140103) キャンセル返品不可 Soko ネックレス ゴールド ペンダント チェーン チョーカー エクスタイル ステンレス表札ドッピオ ESLW-S1-503(黒) ※ モダン ステンレス 表札 サイン ※ 作り置き ◇MONCLER◆コラボ商品! リバーシブル フィッシャーマンハット Rollerblade Cyclone Kid's Unisex Size Adjustable Inline Skate, Black and Ac 《22SS先行予約★》ルイヴィトン ミニ財布 ダミエ スタッズ 東プレ R2-JPVM-WH REALFORCE R2 for MAC 日本語 フルキーボード (114配列 標準):シルバー/白 昇華印刷 すぐ届く♪【PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE】LULL 長袖 トップス 柳宗理 ステンレスボール 3点セット (16cm、19cm、23cm)[01] 【Hugo Boss】Athleisure j brem ジップアップ ジャケット navy US Galvanized Bruce Claw Force Anchor 11lbs (5kg) 【国内発送】miumiu デニムバレエシューズ 関税送料込み