人気☆ Paul Smith カラーフラッシュナイロン トートバッグ 希少

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

★MONCLER★Lihouショートダウンジャケット★マットロングセゾン

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

メンズウォッチBENYARファッションクォーツムーブメント腕時計アナログクロノグラフビジネス防水性と傷に強いステンレススチールストラッ

高評価! 【関税送料込み】Polo T-Shirt Navy Script Lauren Ralph Tシャツ・カットソー サイズを選択してください:S

ブルネロクチネリ ロゴ-デボスレザー二つ折りカードホルダー

高評価! 【関税送料込み】Polo T-Shirt Navy Script Lauren Ralph Tシャツ・カットソー サイズを選択してください:S

NIKE - Tenyo様 専用

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ALEKO BTLW14 Pair of Heavy Duty Aluminum Alloy Dinghy Launching Wheels

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは社外タンデムバー メッキ?ステンレス グラムバー ダンデムグリップを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

高評価! 【関税送料込み】Polo T-Shirt Navy Script Lauren Ralph Tシャツ・カットソー サイズを選択してください:S

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

高評価! 【関税送料込み】Polo T-Shirt Navy Script Lauren Ralph Tシャツ・カットソー サイズを選択してください:S

【終売品】I.W.ハーパー12年 木箱入り グラス付き ギフトBOX ハワイアンジュエリー ネックレス トップ ルビー ペンダント プチネックレス ホワイトゴールドk18 マイレ ミル打ち チェーン 18金 レディース 入手困難【王一博】氧气站2nd PB◆BemyOxygen 2冊セット 80XR00F8JP(プラムパ-プル) Lenovo ideapad 320 15.6型液晶 Cel 国内 L 19ss Supreme Bela lugosi tee 山下工芸(Yamasita craft) 山葡萄コレクション 山葡萄バッグ 六角編み 削皮 161111 92337000 ヴェジャ スニーカー レザー メッシュ ホワイト Rio Branco カフェノワール CAFENOIR スニーカー レディースファッション レディースシューズ スニーカー シルバー 《定番デザイン間違いなし》ルイヴィトン 折りたたみ財布 YL Celtic Knot Necklace 925 Sterling Silver Triskele Moon Pendant 18k Rose Apple - Apple pencil(第二世代) 作り置き [アーヴェヴェ] AVV-7014 防水 軽量 スニーカー レディース 61 カーキ 23.5 cm 2E 【2color】ロエベ 水彩 ブルームーンプリント Tシャツ コットン (まとめ) シヤチハタ TAT溶剤 小瓶 55mL 速乾性 SOL-1-32A 〔×10セット〕/新品 Supreme - 【美品】S Paneled Belted Track Pant 特別価格スカイシャワーカーテンby Ambesonne、シースケープテーマClouds Over The Calm Sea Peaceful景色デジタル印刷、好評販売中 SONY - SONY☆Cyber-shot☆サイバーショット☆DSC-T77 グリーン ビューフィット レインシューズ サイドゴアレインブーツ レディース ブラック 23.5 cm 3E Philips Hue(フィリップスヒュー) スマートLED電球 E26 アレクサ対応 フルカラー 電球色 昼白色 60W形相当 照明 ライ コート & ジャケット マーモット メンズ MARMOT CIRQUE DOWN ジャケット 5024 001 ブラック