メイクアイ make-ai ネオプレーンSETUP チャコール数時間のみ

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

【匿名発送】Angel R*シアーレースノースリーブタイトロングドレス

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

キャプテンスタッグ マルチ ミニ バーベキュー コンロ M-6373 (イエロー×グリーン)

【数々のアワードを受賞】 【John スウェットシャツ Elliott】人気カラー★オーバーサイズ スウェット・トレーナー サイズを選択してください:S※要在庫確認(S)

DENIM DUNGAREE 140cm 新品未使用

【数々のアワードを受賞】 【John スウェットシャツ Elliott】人気カラー★オーバーサイズ スウェット・トレーナー サイズを選択してください:S※要在庫確認(S)

◆Ralph Lauren Purple Label 21SS◆レザートートバッグ◆黒

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

モンスターハイ 人形 ドール 11617 Monster High 11617 "POP! Vinyl Skelita Calaveras Figure

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【MICHAEL KORS】メタリックロゴパンプス★8.5cm★フランス発を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【数々のアワードを受賞】 【John スウェットシャツ Elliott】人気カラー★オーバーサイズ スウェット・トレーナー サイズを選択してください:S※要在庫確認(S)

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【数々のアワードを受賞】 【John スウェットシャツ Elliott】人気カラー★オーバーサイズ スウェット・トレーナー サイズを選択してください:S※要在庫確認(S)

Apple iPad 10.2インチ 第9世代 Wi-Fi 64GB 2021年秋モデル MK2K3J/A [スペースグレイ] JAN 4549995249989 スターリングシルバーテクスチャPolished写真2保持20 mm Floral Borderハートロケット 盛光 切箸厚物直刃 270mm HSTM0327 [エスエスケイ] 野球スパイク プロエッジMC-VC-R ブラック×ホワイト (9010) 29.0 cm 【Jeep】★大人気★ユニセックス CLASSIC BIG JEEP HOODIE Sorel レディース キャメロン フラットフォーム アンクルストラップ サンダル, ベルベットタン, 24.5 AIRA series TR-8 ローランド Royal Hotel ABRIPEDIC 竹シーツ 600スレッドカウント シルキーソフトシーツ 竹からビスコース100% スプリットカリフォルニア_並行輸入品 ニットベスト&ティアードワンピースセット 記録紙 チャート紙 PR410-2B-KC [VIPセール 期間限定] バーバリーMini Two-tone Canvas バック 作り置き メンズ サンダル Open Country 2.0 ★Jeep 韓国で大人気なブランド!【Loose Sweat】JN5TSU821KH ポイント10倍 Windows7 Pro 32BIT HP Compaq 6200 Pro/8200 Elite SF Core i3-2100 3.10GHz 4GB 新品SSD 120GB DVD Office 中古パソコン デスクトップ 関税込み★BURBERRY 特大Tシャツ ケンゾー Kenzo メンズ スウェット・ジャージ ボトムス・パンツ Khaki Dual-Fabric Sweat Pants Green トレジャーメノウ 1184g アゲート パワーストーン 聚宝盆 [5-3296-29] ステンレスふるい 400×100 1mm 5329629【送料無料】 agete - agete チャーム2点 BenQ PianoLight ピアノランプ [ピアノライト 目に優しい 自動調光 デスクライト ]