全家協 【ゴミ袋 まとめ買い】半透明 ポリ袋 45L 100枚入×15セット 1500枚 65×80mm 0.012mm OHD-45-100

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

コーチ COACH レディース シグネチャー 2WAY ハンドバッグ ショルダーバッグ F83607 ブラウンxブラック

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

◆関税/送料込◆NIKE◆AIR MAX INTRLK DARK GREY◆新商品◆

買取り実績 ダウンジャケット 着痩せ 防寒服 冬 大きいサイズ アウター ダウンコート フード ファー 可愛い ロング レディース ダウンコート サイズ:4XL

チェスト(ホワイト) RAN-2408WH

買取り実績 ダウンジャケット 着痩せ 防寒服 冬 大きいサイズ アウター ダウンコート フード ファー 可愛い ロング レディース ダウンコート サイズ:4XL

ダイヤモンドコアドリル Φ29mm KD29S ロブテックス エビ印 SDSシャンク

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

【SALE】VALENTINO GARAVANI イヤリング

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはアッソブ リュック デイパック 091701 SHRINK NYLON DAY PACK 2 グレーを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

買取り実績 ダウンジャケット 着痩せ 防寒服 冬 大きいサイズ アウター ダウンコート フード ファー 可愛い ロング レディース ダウンコート サイズ:4XL

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

買取り実績 ダウンジャケット 着痩せ 防寒服 冬 大きいサイズ アウター ダウンコート フード ファー 可愛い ロング レディース ダウンコート サイズ:4XL

白光 ヒーターR/センサー付(FX-301B専用) (A1548) 【関税送料無料】 MAISONMARGIELA クロスボディバッグ BLY Light Brown Colored 10A Human Hair Lace Front Wigs for Women 13x4 HD Tr_並行輸入品 【MIUMIU】全4色♪エンボスロゴレザー トップハンドルバッグ 2021秋冬新作 TAION タイオン ダウンコート クルーネック レディース キルティング インナーダウン 軽量 防寒 あたたかい ユニセックス TAION-104BML 国内即発送 COACH 59733 BKLL0 メタル ローズ バッグチャーム 花嫁の母ギフトブレスレット、母花嫁のジュエリー、Perfect Gift for Mother of the Bride 並行輸入品 【直営店仕入れ】マルジェラ スニーカー ブラック・ホワイト BOBO BIRD メンズ パーソナライズ 彫刻木製腕時計 スタイリッシュな木製&ステンレススチール クォーツ カ ☆ADIDAS adilette cf linear SCAR/FWWT/CBLK 国内発送! メンズ 自動腕時計 フルステンレススチール 防水 カレンダー付き (シルバーブラック)【並行輸入品】 作り置き iPin Spatial Ruler Pro 中綿ジャケット レディース 冬服 フード付き 体型カバー ゆったり ショートジャケット 暖かい ダウンコート アウタージャケット 厚手 ジバンシーネックレス美品お買い得 カーペット 激安 通販 1cm刻み カット無料 送料無料 東リオーダーカーペット!本間長4畳(横191×縦382cm)ロック加工品 ぽんたん様 ブレスレット ◆ややや様専用オーダー◆ キャスケードブーケ ブートニア NANA BEST(初回限定生産盤)谷村奈南 NBA JORDAN シカゴ ブルズ ★ マイケル ジョーダン ユニフォーム khf 様 専用 新品、FANCL 尿酸サポート 30日分 を、6袋