【CONVERSE】コンバース ALL STAR LIGHT FREELACE HI

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

七五三 3歳 着物セット 女の子 100センチ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

【送料最安値!】東芝LEDベースライト LEKT407523BL-LD9 TENQOO 40形 直付形 W70 きらめきLED 調光タイプ

数量限定価格!! 鑑定書付 0.3カラット プラチナ 一粒 ダイヤモンド ネックレス ダンシングストーン 0.352ct CGL H&C 3EXカット VS2クラス Fカラー ネックレス、ペンダント

(OUTLET )PRADA 19AWロマンティックポップ2VL003ナイロンバッグ

数量限定価格!! 鑑定書付 0.3カラット プラチナ 一粒 ダイヤモンド ネックレス ダンシングストーン 0.352ct CGL H&C 3EXカット VS2クラス Fカラー ネックレス、ペンダント

EMILIO PUCCI - PUCCI 半端丈パンツ 正規品 38 綿絹 新同

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

サーモスII-H 高所用横すべり出し窓 電動ユニット 一般複層ガラス / アルミスペーサー仕様 06013 W:640mm × H:1,370mm LIXIL リクシル TOSTEM トステム

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【関税込み】ETRO★オーバーフィット フーディを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

数量限定価格!! 鑑定書付 0.3カラット プラチナ 一粒 ダイヤモンド ネックレス ダンシングストーン 0.352ct CGL H&C 3EXカット VS2クラス Fカラー ネックレス、ペンダント

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

数量限定価格!! 鑑定書付 0.3カラット プラチナ 一粒 ダイヤモンド ネックレス ダンシングストーン 0.352ct CGL H&C 3EXカット VS2クラス Fカラー ネックレス、ペンダント

ナイキ Nike レディース ジャケット アウター Essential Jacket Black/Reflective Silver 共通摺合平栓 15/25 〔001750-1525A〕 【額付】小倉遊亀「花菖蒲」 サンテナーD#45用キャスター100φ サンコー(三甲) ダンシングストーン ネックレス ダイヤモンド 一粒 ゴールド 0.2カラット 鑑定書付 0.214ct Dカラー IFクラス 3EXカット H&C CGL KNIPEX(クニペックス) パイプレンチ(90゜)長さ750mm 8310-040 WOLF&ワンピース ネックレス 猫 イニシャル ネーム O ダイヤモンド プラチナ ペンダントトップ アルファベット ネコ ねこ ヘアライン仕上げ チェーン 人気 送料無料 MINI ABITO (本体別売) エコン ダストボックス #90 蓋 単品 (イエロー ビンカン用 丸穴) 分別シール入 (店舗 オフィス 施設) *coast* インターシャ アニマル柄 ニット【送料関税込】 作り置き Zebra Symbol LI2208-SR コード付き1Dハンドヘルドバーコードスキャナー/イメージャー USBコード付き ダイヤモンド 一粒 ネックレス プラチナ 0.2カラット 鑑定書付 安い 0.256ct Fカラー IFクラス 3EXカット H&C CGL Gacto 1437C Latitude II Standing Tissue Holder, Chrome by Gacto Hermes - エルメス ネクタイ メンズ新品同様 特別価格Berkley パワーベイト 釣り用ソフトベイト サイズと形状 4.3 in - Plastic Clam好評販売中 NIKE - エア ジョーダン 1 レトロ HIGH OG シューズ サイズ 28.5 HPE 811546-B21 イーサネット 1GB 4ポート 366T アダプター TAMRON - タムロン 18-400mm F3.5-6.3 Di II VC HLD キヤノン Seagate Laptop Thin 500 GB 7200RPM SATA 6 GB/s 32 MB Cache 2.5 Inch Hard Di