手相占い

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

(プレミア保証プラス)(シングウ)GS37 チェンソー チェーンソー 【14インチ(35cm)スプロケットノーズバー】【91PX仕様】

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

moussy - Moussy original N2B 2018aw

【★安心の定価販売★】 イスカル/ISCAR MMSAL110C12T08W(2243601) マルチマスター用ホルダー その他電動研磨機

新品 トミーヒルフィガー x NFL 49ers ラグビーシャツ US:XL

【★安心の定価販売★】 イスカル/ISCAR MMSAL110C12T08W(2243601) マルチマスター用ホルダー その他電動研磨機

River Island バックルサイドクロスボディハンドバッグ/white

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

JEWELRY TSUTSUMI - ⭐︎値下げしました⭐︎ジュエリーツツミK10淡水パール フォークリング

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは沢田研二写真集 THE FIRST YEAR OF JULIEを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【★安心の定価販売★】 イスカル/ISCAR MMSAL110C12T08W(2243601) マルチマスター用ホルダー その他電動研磨機

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【★安心の定価販売★】 イスカル/ISCAR MMSAL110C12T08W(2243601) マルチマスター用ホルダー その他電動研磨機

エプソン インクパック マゼンタIP01MA 1個 送料込み NIKE - off-white オフホワイト nike dunk 26.5 KGJQ Bed Canopy Chiffon Bedding Decor Round Dome Kids Indoor Outdoor Castle PRADA - PRADA  プラダ バッグ カナパ デニムビジュー 【ポイント5倍】HiKOKI 電子ディスクグラインダ G13YE2 納期未定 ERD8469W (ERD8469W) 遠藤照明 COBベースDL 1400タイプ 黒コーン 調光調色 拡散 電源ユニット別売 ヴィコロ スカート ボトムス レディース Denim skirts Black 電動工具用電池パック・充電器 FESTOOL 充電器 SCA 8 15V 18V(200315) [00526398] 00526398 販売単位:1 送料無料 Jesus Rugラグ 178x135 萩焼 御本手三方花生(木箱) | 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 退職祝 結婚祝 内祝 出産祝 ギフト 歳暮 中元 プレゼント | an 新作ドレス キャバドレス ホワイトSサイズ 作り置き 弁慶ラック ハーフ ステムウェアー HS-24-175(100168)05-0712-0209 キッチン、台所用品 【ポイント10倍】HiKOKI 電子ディスクグラインダ(ブレーキ付) G10BYE(200V) (G10BYE-200V) Howard Miller Medina Table Clock 645-716 – Curved Beveled Glass, Shatter Re 国内発送・関税込【DIOR】オブリーク バーティカルポーチ レザー Pehr(ペア) 収納ボックス おしゃれ 折りたたみ 見せる収納 ベビー用品入れ おもちゃ入れ Lサイズ Bints Pom Pom Ros ☆関税込☆FILA★RAY TRACER LINEAR LOGO★レトロ★厚底★兼用 Ronix Volcom M50 Wakesurf Board - White/Black - 4'11 ★ロンハーマン取扱★ReigningChamp★ポケット 長袖Tシャツ★3色 OSG 4刃ロングエンドミル(XPMEML17)