イシガキ産業 両手鍋 鉄鋳物 ボン・ボネール ココット ガス火 IH 兼用 ブラック 22cm

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

SONY - SeikoMatsuda ConcertTour2002 Jewel Box

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

風神雷神 メンズ ラウンド ウォレット 和柄 和彫り 財布 国宝 日本製 金運 根付 進呈 (黒色)

種類豊富な品揃え TODAYFUL オールインワン コーデュロイ - オールインワン

海外輸入アパレル Genayooa Vintage Women Two Pieces Suits Casual Loose Two Pieces Se

種類豊富な品揃え TODAYFUL オールインワン コーデュロイ - オールインワン

こたつ布団 おしゃれ コタツ布団 モダン 掛け単品 グレー 205×245cm 軽量

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

B4型カセッター B4-333 /3-272-11

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【訳あり】 アウトレット オークリー フラック 2.0 アジアンフィット サングラス 交換レンズ 101-487-006 OAKLEY FLAK2.0 ジャパンフィット SLATE IRIDIUMを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

種類豊富な品揃え TODAYFUL オールインワン コーデュロイ - オールインワン

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

種類豊富な品揃え TODAYFUL オールインワン コーデュロイ - オールインワン

Ralph Lauren【国内発送・関税込】Leather Large Andie Bag 京セラ 溝入れ用チップ PVDコーティング PR930 COAT(GMM3020040MW) ポケモン - vs カリンのブラッキー、カリンのバンギラス、悪エネルギー 美品 2021年モデル ウイルソン(Wilson)SUPER TOUR TODAYFUL - todayful 38 ブラック コンビネゾン ◉NFL 49ers アメリカンフットボール ヘルメット Craftsman 56-piece Universal Mechanics Tool Set好評販売中 山葡萄 柿渋染め 刺し子 ハンドメイド 籠バッグ Oneida American Harmony 20-Piece Set, Service for 4 by Oneida Popolo まとめ売り 新品MOXA UPort 1410 USB to 4-Port RS-232 Serial Hub, USB 2.0 hi-Speed, 921.6Kbps, 15KV ESD Protection 作り置き マキタ 40V 2.5Ah バッテリー  BL4025 TD002 TD001 TODAYFUL - Double Shirts Combinaison オールインワン クリーム様専用 防炎 ラグマット/絨毯 (約190×240cm ベージュ) ホットカーペット対応 日本製 『ヘレン』 プレーベル 深田恭子 多部未華子 永野芽郁 ボードパネル(発泡スチロール製?)③ 結婚内祝い お返し 結婚祝い ヤカン ケトル プレゼント 引き出物 ル・クルーゼ ケトル・コーン オレンジ A3! エーステ 茅ヶ崎至 立石俊樹 送料無料クランプ式アクリルクリップ パーテーション スタンド金具 テーブル デスク取り付け台座 3mm厚対応 (ブラック, 側面タイプ: ノースフェイス   FLドリズルジャケット TNFレモン×ブラック M