NIKE - 専用出品

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

22SS新作【NIGO★コラボ限定】LV ポシェット ヴォワヤージュ MM

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

限定価格Jeep 2-in-1 Safety Harness

安い購入 SUREFIRE G2X (G2X-D-BK) 黒 PRO 懐中電灯、ハンディライト

4℃ - 4℃のネックレス

安い購入 SUREFIRE G2X (G2X-D-BK) 黒 PRO 懐中電灯、ハンディライト

遊戯王 - 未使用 遊戯王 レッドアイズブラックドラゴン ヒストリーアーカイブ

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

(ルージュ・ヴィフ ラクレ) Rouge vif la cle バッグ Avancer2wayショルダーフェイクレザートートバッグ レディー

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはEARTHMAGIC - 専用❤を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

安い購入 SUREFIRE G2X (G2X-D-BK) 黒 PRO 懐中電灯、ハンディライト

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

安い購入 SUREFIRE G2X (G2X-D-BK) 黒 PRO 懐中電灯、ハンディライト

かんぽ様確認用 【Hallelujah】二つ折り財布 コンパクト 薄マチ ボックス型小銭入れ オールレザー 牛革 ykk 本革 革 シンプル メン 再値下げ‼️W ヘリウムベスト〔レディース)W HeliumVestダウンベスト Beretta タクティカルバックパック L ブラック 充電式LED懐中電灯 超高輝度 タクティカル懐中電灯 10000高ルーメン懐中電灯 5モード ズーム可能懐中電灯 防水懐中電灯 キャンプ/アウトドア/ キプリス二つ折り財布(小銭付札入)レーニアカーフ 1112 (ネイビー) D&G★SS22/セール★DG Tシャツ SONY 5BNE3VEPS2 BD−RE 100GB 5枚パック ★お得な10点セット 【FENDI】リボンショルダーバッグストラップ シルバートーンメタリック樹脂スリーピングドラゴンコイン 灰皿 4 3/4インチ【並行輸入品】 fur fur - ワンピース ファーファー furfur ボウタイニットワンピース 作り置き シャギーラグ/200×300cm グラデーションミックス rayures レイユール Ecarke LED Work Light 3D Printing with 110°Pivoting &Low Voltage Protection (5個セット)エレコム スマートフォン用USBケーブル/3in1/microB+TypeC+Lightning/まとまるケーブル/形状記憶/抗菌/1.0m/ホワイト MPAMAMBLAD10WHX5 TaylorMade - テーラーメイド M2ドライバー 2017 レフティ パーティードレス 結婚式 袖あり レース 刺繍 ミモレ丈 お呼ばれ 披露宴 二次会 卒業式 成人式 謝恩式 食事会 花嫁 着痩せ 上品 大人 lf0338 新潟精機 ブロックゲージセット GBS0-47 (150291) (0級相当品) アウトドア 椅子 折りたたみチェア ポータブル屋外折りたたみ式特大キャンプ釣りピクニック背もたれ椅子小さ レディースブラウス 七分袖 長め丈 体型カバー シルク使いグラデーションオパールチュニック TSS1930-8997 グレー系 エレガント イレギュラーヘム 重ね着風 オーエスジー(株) OSG 超硬エンドミル FX 3刃ボール(高能率) R1X2 FXS-EBT-R1X2 ソリッド型超硬エンドミル