HARE 3wayスカート未使用

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

日本刀関七流

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

リヤドロ LLADRÓ 人形 ハートがいっぱい! 01006830

ファッション 〔40個セット〕 お盆/トレー 〔店舗〕[直送品] 角 ピノ 防滑加工 電子レンジ対応 耐冷温度-5度 耐熱温度140度 ブラック〕 〔33cm その他食器、カトラリー

値下げしました♪【未使用】まるごと支えるマットレスピロー&フットピロー

ファッション 〔40個セット〕 お盆/トレー 〔店舗〕[直送品] 角 ピノ 防滑加工 電子レンジ対応 耐冷温度-5度 耐熱温度140度 ブラック〕 〔33cm その他食器、カトラリー

【COACH】Stassi Slide サンダル / モノグラム2色

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

【P10倍】【直送品】 ミツトヨ (Mitutoyo) マイクロメータ基準棒 MB-1375 (167-379) 【特大・送料別】

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはCELINE パーカー 052H 2Y497 ジップアップ コットン ロゴを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

ファッション 〔40個セット〕 お盆/トレー 〔店舗〕[直送品] 角 ピノ 防滑加工 電子レンジ対応 耐冷温度-5度 耐熱温度140度 ブラック〕 〔33cm その他食器、カトラリー

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

ファッション 〔40個セット〕 お盆/トレー 〔店舗〕[直送品] 角 ピノ 防滑加工 電子レンジ対応 耐冷温度-5度 耐熱温度140度 ブラック〕 〔33cm その他食器、カトラリー

美品 LOUIS VUITTON ルイ ヴィトン RW132A F4SK17WVA 36 スカート ウール99% ポリウレタン1% ブルー 【本物保証】 赤ちゃん おもちゃ タブレット タッチアンドラーニング アクティビティ サウンドブック カーテン グリーン 幅200cm×丈225cm 1枚入り 日本製 洗える 防炎 1級遮光 遮熱 断熱 形状記憶 アジャスターフック付き リビング 三栄 SANEI シングル混合栓 寒冷地用 CK1700DK-4U-13※ご注文確定後キャンセル不可 UK18-8角ミラープレート 22インチ アクリル NML42221 京セラ 旋削加工用チップ PVDコーティング PR1725 CCET060201MFL-U PR1725 ▼226-3884 京セラ(株) ●ma515 バブアー barbour ファーベスト SanDisk 64GB High Endurance Video Card MicroSDXC for Dash Cams Works with G c-11レジンヘアゴム Waterman Carene デラックス アメジスト ブロンズ Gt ローラーボールペン (41406) AP STUDIO エンブロイダリースウェットプルオーバー ブラック 作り置き エブロ 1/43 カルソニック ニッサン R92CP 1992 #1 43530 完成品 送料無料 (まとめ)日本デキシー インサートカップL 250ml 50個入×40パック〔×5セット〕 モルテン(Molten) トレーニングタイマー Alexander Wang ジャケット マルチカラー バンジーボートドックライン 4フィート カラフルなドックライン 係留ロープ ボートアクセサリー ドッ 22SS 新作【Christian Louboutin】Riojana Spikes サンダル ナカバヤシ ノンフロンエアーダスタートリガータイプ 300ml DGC-JB10 1本〔×10セット〕〔送料無料〕 FRAMeWORK - FRAMeWORK フレームワーク2018 ツイルトレンチコート 新品未使用 【ポイント5倍】 【直送品】 キトー エクセルER2M 1速形 ER2M004L-S (490kg 揚程4M)