★Karen Millen★コットンサテン ユーティリティ シャツドレス

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

ニックス KNICKS ガラス革 レッド 底バリスティック 腰袋

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

PANASONIC ERJ8ENF56R0V(3500個セット)

新年の贈り物 Lemon様♥️♥️♥️専用です。776 のっぽ缶、なんちゃっ手リメ缶 フラワー/ガーデン

Salvatore Ferragamo★22SS★ガンチーニミニバッグ

新年の贈り物 Lemon様♥️♥️♥️専用です。776 のっぽ缶、なんちゃっ手リメ缶 フラワー/ガーデン

LONGCHAMP - ロンシャン ル・プリアージュ LLサイズ

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

【直送品】 キッツ (KITZ) ゲートバルブ(SCS13A) 300 300UMA 200A(8B) 《ステンレス鋼》 【大型】

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは海外限定☆スタンスミス☆ディズニーキングトリトン☆お早めに!を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

新年の贈り物 Lemon様♥️♥️♥️専用です。776 のっぽ缶、なんちゃっ手リメ缶 フラワー/ガーデン

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

新年の贈り物 Lemon様♥️♥️♥️専用です。776 のっぽ缶、なんちゃっ手リメ缶 フラワー/ガーデン

伸銅 りん青銅丸棒 直径 45mm 250 mm NW340 Dell 160-GB 7.2K 3.5 SATA HDD F238F付き ロレックス空箱 MAXTONE フリューゲルホルン B♭管 ゴールドラッカー仕上げ FH-50L セミハードケース付 ★セール中★ドライフラワー 花材 まとめ売り ■新品■[ディーコレクション] D-COLLECTION プラチナ ダンシングダイヤモンドネックレス 0.2ct DN13160A 激レア★1点限り★タイより入荷【mewgulf 写真集】フォトブック 【ポイント5倍】【直送品】 サカエ 物品棚LE型(120kg/段・高さ2100mm・5段タイプ) LWE2325 (204083) 【法人向け、個人宅配送不可】 【特大・送料別】 新作【Maison Margiela/MM6】◆Japanese パデッド バッグ◆2色 JIG リーフ フラワー 掛け時計 クロック Monstera CDC-51810 (ブラウン サイズ:幅32.8×) ROKH Tシャツ 韓国 アイドル パリ ストリート 人気 関税 送料込 作り置き Fall Throw Blanket for Couch - 60x80 Burnt Orange - Soft Sherpa - Autumn Decorations for Home ユーカリ ミルフィーユ ミモザ ガーランド モビール No.97 花王プロフェッショナル マジックリン除菌プラス 4.5L 業務用 (4本入 @1本あたり ¥2145) FRAY I.D - mayuさん専用 FRAYID ノーカラーリバーコート 人工芝マット 芝カーペット カスタマイズサイズ 合成ラグ 屋内外風景 フェイク芝 装飾用 7 x 23 Feet agete - agete☆ラブラドライトリング Alesis VI49 | 49-Key USB MIDI Keyboard Controller with 16 Pads, 16 Assignab Needles - ココ様専用 needlesカウボーイジャケット セットアップ 【名古屋】ルイヴィトン ジッピーコインパース シャイニー クロコダイル ピンク系 メタリック 財布 エキゾチック 未使用