【新品未開封】iPad 第7世代 128GB シルバー Wi-Fiモデル

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

Pinky&Dianne - P&D 水着3点セット

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

キッチンマット 60×380cm クッションフロア 撥水 床にピタッ!滑り止め 抗菌 防カビ 防炎 防汚・傷防止に 耐磨耗 土足OK 国産 日本製

最安値で Tadashi ワンショルダーロングドレス Shoji パーティードレス 色・サイズを選択:Navy

DSQUARED2 - DSQUARED2 デニムジャケット Gジャン

最安値で Tadashi ワンショルダーロングドレス Shoji パーティードレス 色・サイズを選択:Navy

Bocar Newestブルーアクリルフラワー合金ステートメントチョーカーネックレスの女性

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ピアス レディース 天然 ブルーダイヤモンド 10金 ホワイトゴールド 天然石 4月 誕生石 プレゼント 女性 ブランド

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは新品Waytiffer 3Pcs Set Bakeware Set (10", 11", 12") Carbon Steel Nonstick Kitchenware Baking Pan Round Pizza Pan Pizza Tray - Blackを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

最安値で Tadashi ワンショルダーロングドレス Shoji パーティードレス 色・サイズを選択:Navy

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

最安値で Tadashi ワンショルダーロングドレス Shoji パーティードレス 色・サイズを選択:Navy

LIZZIE MANDLER リジーマンドラー ダイヤモンド ゴールドピアス ベッド クイーン 脚付き マットレスベッド ベンチ ローベッド 低い ヘッドレス おしゃれ 姫系 かわいい ガーリー 子供 国産ポケットC やや硬め/1.8mm 脚15 FENDI マイクロ 三つ折り財布 レッドレザー 財布 グレッチ ソリッドボディ・エレキギター Gretsch G6228-PE Duo Jet Single Cutaway Guitar with "V" Stoptail Cadillac Green GanniEcoVero サテン ラップドレス 飾り棚 北欧 MENU メニュー グライディファンギシェルフ S ダークオーク 6600939 シェルフ ベトナム 22×11×5cm オーク材 北欧雑貨 インテリア LUMIELINA ヘアビューロン26.5 カールS (まとめ) 今村紙工 ボール紙 B5 TTM10-B5 1パック(10枚) 〔×100セット〕[直送品] ポケモン - ポケモンカード スペースジャグラー タイムゲイザー シュリンク付き キキ様専用★非加熱プレーナイト★リング、ペンダントトップオーダー フラップ 跳箱 特小4段 F2111 <2021CON> 作り置き 【希少】TOBALI twilight romance 50ml RED VALENTINO タフタドレス 可愛い SIMMS バックパック リュック NS 無限コーティングプレミアムロングネックラジアスエンドミルMHRH430R MHRH430R 6XR0.2X48 Pioneer パイオニア Pure Malt S-PM1000-LR 特別価格Anolon Advanced Home 硬質アルマイトノンスティックスキレット 10.25インチ ムーンストーン好評販売中 高野の籠バッグ 〔幅105cm×2枚セット 丈218cm〕レースカーテン 〔カスリ柄〕 少し幅広 長いカーテン ハギなし(幅の継ぎ目なし) ロング/新品 新品未使用 ハリーウィンストン キャンドル 箱 リボンつき