ハーバリウムボールペン♡ブルー系

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

特別PRICE★Dolce&Gabbana レディース ブーツ ブラック

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

【 送料無料 】(まとめ)エプソン インクカートリッジ オレンジ150ml SC9OR15 1個〔×3セット〕【 お買得 】

【超安い】 15W形 LED蛍光灯 44cm 慧光TUBE-44P-10set 昼白色 軽量 広角 蛍光灯

RECARO - レカロ スタートプラスアイ チャイルドシート

【超安い】 15W形 LED蛍光灯 44cm 慧光TUBE-44P-10set 昼白色 軽量 広角 蛍光灯

EPSON エプソン インクカートリッジ 純正 〔IC6CL47〕 6色パック(ブラック・シアン・マゼンタ・イエロー・ライトシアン・ライトマゼンタ)

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ポークオーディオ POLK AUDIO SIGNATURE ELITE ES35 スリムセンタースピーカー(LCR)ブラウン ES35BRN

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはSun Surf - サンサーフ スペシャル アロハシャツ KIMONO edition 未使用品を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【超安い】 15W形 LED蛍光灯 44cm 慧光TUBE-44P-10set 昼白色 軽量 広角 蛍光灯

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【超安い】 15W形 LED蛍光灯 44cm 慧光TUBE-44P-10set 昼白色 軽量 広角 蛍光灯

マックスねじ打機(ターボドライパー)HV-R41G4 送料無料 純国産 い草ラグカーペット 『DXランクス総色』 ネイビー 約191×250cm|b03 直営店買付☆HERMES☆クイッカー スニーカー ペガサス ホワイト まとめ買いセット デロンギ DeLonghi コーヒーマシン用 除石灰剤 並行輸入品 日本語説明書付 100ml×2 Natural D パナソニック マルチハロゲン灯 Lタイプ・水銀灯安定器点灯形 下向点灯形 250形 蛍光形 口金E39 MF250L/BUSC/N テストー 差圧スマートプローブ TESTO510I 集英社 - 鬼滅の刃 全巻セット 1-23 通常盤 新品 未使用品 BERING SNOWMAN 13242-507 腕時計 メンズ 腕時計 プレゼント ビジネスカジュアル フレッシュマン 新卒 大学生 NATO NIKE - nike sb jordan1 ATEN VS1204T/VS1208T専用 レシーバー VE170R Supreme - Box Logo L/S Tee 黒 Lサイズ Black ボックスロゴ 作り置き 【送料無料】 大洋ツール TAIYOTOOL MS 125x4.8x25.4 メタルソー LED蛍光灯 10W形 33cm 広角 軽量 昼白色 慧光TUBE-33P-10set 【代引不可】日東工業 B16-109-2 (T-300 盤用キャビネット 露出型 [OTH02502] ベッド セミダブル ローベッド フロアベッド 大型 モダン ENTRE アントレ Sポケットマットレス付き セミダブルサイズ Lunarable Abstract Map Tapestry, Repeating Top View Dark Slate Toned Crossr (業務用10セット)キョクトウ・アソシエイツ カレッジノート CL10A セミB5 普通罫 三菱 M級ダイヤコート COAT (10個) 品番:TNMG220412-MM MC7025 ポール・スミス Paul Smith ネクタイ M1A0TIEX ALU6 40 ブルー系 メンズ men's gsm-5 父の日 父の日ギフト 京セラ KGDL1212JX1.3 突切り用ホルダ KYOCERA 4960664685448 突切り用ホルダ6538959