うちわ文字 ネームボード タグ画 Tag画 有償依頼

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

アフタヌーン・ティー・トレイ★フォートナム&メイソン★クリスマス・オーナメント

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

Lawliet Black Teardrop Women Felt Fascinator Tam Beret Casque Cocktail

【超歓迎された】 237 Balance 【新品】New - Balance New SNS 23.5 ニューバランス237 スニーカー

関税負担なし☆Golden Goose ホワイトPURESTAR スニーカー

【超歓迎された】 237 Balance 【新品】New - Balance New SNS 23.5 ニューバランス237 スニーカー

STONE ISLAND ガーメントダイ ジャージーボンバージャケット

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

国産 棚付 ワイド深型引出 チェストベッド Lage 薄型プレミアムボンネルコイルマットレス付き シングル フレーム色:ダークブラウン

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【SAINT LAURENT】マリブ スムースレザー ロートップ スニーカーを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【超歓迎された】 237 Balance 【新品】New - Balance New SNS 23.5 ニューバランス237 スニーカー

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

カテゴリから探す

【超歓迎された】 237 Balance 【新品】New - Balance New SNS 23.5 ニューバランス237 スニーカー

★[Z932N-22]KVK 補修用部品吐水口220mm サーモス 取っ手のとれるフライパン 9点セット AA ブラック KSA-9A AGATHA(アガタ)AGT213-545 エトワールビッグピクニックトートバッグ/アイボリー ジジ ニューヨーク GiGi New York レディース ショルダーバッグ バッグ Hailey Crossbody Bag purple NIKE - Nike GS Air Jordan1 ナイキ エアジョーダン1 レッド 235 チェーン ネックレス 海外バイヤーセレクト STAINLESS STEEL FRANCO BOX CHAIN SILVER NECKLACE(NEVER FADE)(24"x 6mm)75g*C22 アウディ RS系 DCプラス 伸銅 ECO ローズブロンズ丸棒 直径 30mm 500 mm Bonpoint ワンピース(10サイズ) カウンター キッチン 大容量 収納 サイドテーブル ミストガラス 引き戸 テーブル バタフライ デスク 折りたたみ リビング カフェ セール★ Kate Spade stud crepe dressドレスワンピ 関税送料込 作り置き 【ポイント15倍】【直送品】 川本製作所 (川本ポンプ) 浸漬式多段クーラントポンプ RCD-40BE3.0T4 (773-7459) ダーティ液用 【大型】 New Balance - ニューバランス1400 【まとめ買い10個セット品】和食器 ミ107-337 青市松クリむし碗(大)【キャンセル/返品不可】 【国内即発送】Vivienne Westwood バッグ 42040066 31824 N402 グローベン 竹垣ユニット アルミ柱ユニット 栗(木目)75角 埋込(φ40パイプ) H900用柱 直角柱 A12AJH839M 『パネルユニット+柱ユ 【新品】シナジー プロアルギナインプラス シトラスベリー味 エネベイト VANSON バンソン ウイング 刺繍 Gパン ジーパン ジーンズ 刺繍 USED加工 バイカー SP-B-10 ショルダーバッグ&ウォレット パイソン へび ★★(まとめ)オクムラ アニリンレザースリッパ ブラック 6足組〔×5セット〕★★