ブリオーニ メリノ バージンウール オーバーコート

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

TATRASダウンベスト

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

ベッド 日本製 収納付き 引き出し付き 照明 棚付き 宮付き コンセント ダブル 海外製ポケットコイルマットレス(両面仕様)付き『AJITO』アジット ブラック

【楽天最安値に挑戦】 ライトハーネス 藤井電工 TH-510-OT-M-BLK ※予約商品 (新規格対応) ベルト色:BL4 〜TH-510-OT-M-BL4 安全帯 【領収書】注!)ポイント全額支払いは発行不可!:発行しない

【ALO Yoga】AMELIA LUXE☆長袖クロップ

【楽天最安値に挑戦】 ライトハーネス 藤井電工 TH-510-OT-M-BLK ※予約商品 (新規格対応) ベルト色:BL4 〜TH-510-OT-M-BL4 安全帯 【領収書】注!)ポイント全額支払いは発行不可!:発行しない

Softbank - 【新品未使用】Google Pixel 3 64GB ブラック

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

三菱マテリアル 三菱 M級ダイヤコート UE6110 DNMX150408-MW UE6110 [入数:10] 【656-5832】

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはUNITUDE 人気 ショルダー ハンド バッグ 3色 2wayを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【楽天最安値に挑戦】 ライトハーネス 藤井電工 TH-510-OT-M-BLK ※予約商品 (新規格対応) ベルト色:BL4 〜TH-510-OT-M-BL4 安全帯 【領収書】注!)ポイント全額支払いは発行不可!:発行しない

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【楽天最安値に挑戦】 ライトハーネス 藤井電工 TH-510-OT-M-BLK ※予約商品 (新規格対応) ベルト色:BL4 〜TH-510-OT-M-BL4 安全帯 【領収書】注!)ポイント全額支払いは発行不可!:発行しない

DIVINE FOLLIE ショートブーツ レディースファッション レディースシューズ ブーツ その他ブーツ ダークグリーン 【お取り寄せ】ネプロス/9.5sq.ヘキサゴンビットセット[6コ組]/NTBT306A カタログギフト ヴァリアス リスボン Elgato Cam Link Pro マルチカメラ制作 動画配信 WEB会議 オンライン授業 PCIe 1080p60 / 4K30 ビデオミキサー 4つのHDMI信号をキャプチャ エルガト 藤井電工 新規格 胴ベルト型安全帯 セフライト 黒 Mサイズ TB-SAF-593C-BLK-M ツヨロン 墜落制止用器具 安全帯 ビジネスシューズ 本革 メンズ 幅広 4E 防滑 スリッポン 牛革 紳士靴 通勤 仕事 父の日 冠婚葬祭 黒 ブラック 履きやすい 小さいサイズ 大きいサイズ TK7710 VALENTINO☆ VIP Sale お早目に GRAPHIC シルクドレス♪ Yspace スケルトン フェアリーブローチ ピンシールド 装飾 アンティーク 真鍮 カメオ ファッションジュエリー ポーチ ギフト用 並行輸入品 訳あり 値下げ トリワ 腕時計 ファルケン スモセコ ブラウン 在庫 OMX-SRM ハンディにおいモニター 関税込 22SS Week4 Supreme Schott Leather Work Jacket 作り置き KNICKS ニックス KBB-301DDX 総ヌメ革使用3段腰袋(チェーンタイプ)/バリスティック補強仕上げ 藤井電工 新規格 フルハーネス ライトハーネス ハーネス本体のみ 黒 Mサイズ TH-510-OT-BLK-M ツヨロン 墜落制止用器具 安全帯 特別価格ARTISAN ゲーミングマウスパッド [330x420x7mm] 紫電改 FX MID Lサイズ FXSKMDLW ホワイト好評販売中 Ameri VINTAGE - AMERI ⭐︎ MEDI FOREST EMBROIDERY DRESS ナベヤ(NABEYA) クランピング治具 スイングクランプS型 SS-20 1セット(3個:1個×3)(直送品) ニンテンドースイッチライト 本体 Nintendo Switch Lite Swarovski Daytime Beige Watch Beats by Dr Dre - 限定色 beats studio wirelss メタリックスカイ イヤホン付き ヤマダコーポレーション:マイクロホース 型式:SPK-1500S