ds-2165990 ベルギー製 廊下敷き/ラグマット 【67×700cm レッド】 長方形 防滑 撥水 撥油加工 高耐久性 〔玄関 キッチン〕【代引不可】 (ds2165990)

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

Vita Craft - vitacrft 大鍋 お値下げしました

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

Corsair HydroシリーズCPU保持ブラケット( cw-8960006?)

最適な材料 17年アクア AQW-GS70E洗濯機 2201251717 洗濯7.0kg 洗濯機

スペイン製デザイナーズプランター ファズ ハイ (高さ110cm) FAZ VN-54022A ボンドム VONDOM Designers MADE IN SPAIN

最適な材料 17年アクア AQW-GS70E洗濯機 2201251717 洗濯7.0kg 洗濯機

Kenneth Jay Laneブラックビーズとタッセルネックレス、30?"

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

折りたたみ椅子 2脚セット 幅460×奥行460×高さ765mm アームチェア 背付きチェア フォールディングチェア 簡易チェア 布張りチェア スタイリッシュ MSA-49S

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはサロモン アウトパルス ミッド ゴアテックス ハイキングシューズ [サイズ:27.5cm] [カラー:ロートアイロン×ブラック×ヴァイブラントオレンジ] #L41588900を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

最適な材料 17年アクア AQW-GS70E洗濯機 2201251717 洗濯7.0kg 洗濯機

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

最適な材料 17年アクア AQW-GS70E洗濯機 2201251717 洗濯7.0kg 洗濯機

ヨーロピアンポップアート★SP033A-さくらんぼ [エースジーン] リュック ガジェタブルWR 15inchPC対応 セットアップ付 55543 ブラック 日本未発売!【KITH WOMEN X MYRA】SWIM DIEGO TOP 水着 サヤンサヤン メダリオン キッチンマット ロイヤルパレス14180 67x340 グリーン ベルギー Panasonic - 当日配送 パナソニック7kg インバータ 洗濯機 大阪 兵庫 京都 奈良 和歌山 STORYCOAST Polarized Sports Sunglasses for Men Women Unbreakable Frame Cycl 並行輸入品 JOHN LAWRENCE SULLIVAN - ばっさー様専用 アクシーズファムなど大量まとめ DouDou - Dou Dou Vネックコート つくし様専用 送料無料 付添ポータブルベッド TB-1262(55X180X17CM) ビニルレザーメディグリーン 作り置き PRADA ラフィア バッグ Panasonic - 【未使用・5年保証】パナソニック洗濯機NA-FA80H8-W ライ様専用★三ツ星グルメ おやつにゃんSpoon 2種のアソート 送料無料 代引き不可 11421617 アルファー食品 安心米おこげ ぜんざい 145g ×30袋 support surface クラシカルパターン スカート M ROBA(ロバ) 空気清浄機 小型 12畳可 【花粉症対策・有害ガス除去】 タバコ ほこり 消臭 脱臭 PM2.5 カーボンフィル 【期間限定お値下げ】阪本奨悟 写真集 4冊セット 非売品 サイン有り T区分オーデリック照明器具 OB255200NDR (ランプ別梱包)『OB255200#+NO293D』 ブラケット 一般形 LED テスラ モデル3 トランクスポイラー Tesla model3 ウイング 新品