国内発送!LOUIS VUITTON ランアウェイ・ライン スニーカー3色

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

生地見本♡ 36.37

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

Yocaher Geometric, Wander, Candy Series of Standard Skateboards and Cruiser

卸売 5万円分 早稲田アカデミー 株主優待券 ラクマパック配送 その他

Nike Air Max 95 NDSTRKT スニーカー UK 7.5★即発送可能!

卸売 5万円分 早稲田アカデミー 株主優待券 ラクマパック配送 その他

Gucci - GUCCI ボストンバッグ 美品

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

マルセル・ブロイヤー ラッシオテーブル L

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは【MAISONS du MONDE】ゴールド×ブロンズ リーフ壁掛 日本未入荷を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

卸売 5万円分 早稲田アカデミー 株主優待券 ラクマパック配送 その他

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

卸売 5万円分 早稲田アカデミー 株主優待券 ラクマパック配送 その他

NIKE ナイキ オフコート NFL ジャガーズ メンズ サンダル シャワー スポーツ スライド ビーチサンダル 靴 DD0527-001 新作 【送料最安値!】東芝LEDベースライト LEKR422203S5N-LD9 TENQOO 40形 クリーンルーム向け器具 調光タイプ ドゥ・ラ・メール ザ・インフューズ ド ローション ロンドンフォグ スニーカー シューズ レディース Women's Kelsie Quilted Slip-On Sneakers Navy Quilted JR西日本 株主優待 鉄道割引券 2020.5.31迄 10枚 特別価格ONYX MoveVent Torsion パドルスポーツ用ライフジャケット L レッド好評販売中 usj コーデセット売り 鉄道コレクション 鉄コレ 東京都交通局 6000形 非冷房車 前面帯なし 三田線 6両セット ジオラマ用品 (メーカー初回受注限定生産) 【PRADA】ナイロンとサフィアーノ☆レザーペットバッグ フィリップキングスレー モイスチャー バランシング コンビネーション シャンプー 1000ml BIMBA Y LOLA♠日本未入荷お洒落で大容量ショッパーバッグ 作り置き サンヨー エアコンリモコン RCS-LSKI1V JAL 株主優待券 10枚 USA Standard Axle Shaft for '97-'01 Chrylser 8.25" In Jeep Cherokee. Vivienne Westwood - viviennewestwood*オーブボタンコート (まとめ)エステー トイレの消臭力 アップルミント400ml 1セット(5個)〔×10セット〕 4℃ - <不定期値下げ中>4℃ K10PG ダイヤモンドリング ARN6310-RED ウィンドジャケット レッド ARENA ジャケット ウインドジャケット (ARN)(QCC16) クラッシュ9 ブルーマンデー 新品 GMAT All the Verbal: The definitive guide to the verbal section of the