Givenchy BKU01ZK1E6 ESSENTIAL Belt bag ボディバッグ

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

【Burberry】タータン柄 リバーシブル ウールケープ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

素朴な茶色の木製デスクトップオフィスオーガナイザー引き出し/クラフト用品収納キャビネット - MyGift

【スーパーセール】 三協アルミ ラステラ オプション ハイパーティション/マイリッシュ/コーナー納まり H1800 間口 2間(4スパン)×3尺(1スパン) 木調パネルタ デッキ、ウッドデッキ 本体カラー:色をお選び下さい

新作 DIOR ディオール ビキニ トップ トワル ド ジュイ

【スーパーセール】 三協アルミ ラステラ オプション ハイパーティション/マイリッシュ/コーナー納まり H1800 間口 2間(4スパン)×3尺(1スパン) 木調パネルタ デッキ、ウッドデッキ 本体カラー:色をお選び下さい

Google Pixel - Google Pixel 5a5g グーグルストア版

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

ミツトヨ Mitutoyo マイクロメータヘッド(標準型) ストレート 球面(SR4) (148-152) MHS3-13LC

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときはWACKO MARIA - XXLサイズ wackomaria レオパード柄 アロハシャツを活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

【スーパーセール】 三協アルミ ラステラ オプション ハイパーティション/マイリッシュ/コーナー納まり H1800 間口 2間(4スパン)×3尺(1スパン) 木調パネルタ デッキ、ウッドデッキ 本体カラー:色をお選び下さい

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

【スーパーセール】 三協アルミ ラステラ オプション ハイパーティション/マイリッシュ/コーナー納まり H1800 間口 2間(4スパン)×3尺(1スパン) 木調パネルタ デッキ、ウッドデッキ 本体カラー:色をお選び下さい

NIKE ZOOM ALPHAFLY NEXT% EK 26.5cm くり抜き弁当箱 けやき Happy0510様確認 TOMIX Nゲージ 485 300系 基本セット 92426 鉄道模型 電車 三協アルミ 屋外フローリング ラステラ 1.5間×10尺 床張り出し納まり ダブルフレームタイプ 束柱・固定/標準タイプ NRDY-9010 『ウッド DAIKEN RSバイザー RS-KS型 D900×W4000 シルバー (ステー無) 新作 [Ralph Lauren] 素敵な 花柄 七分袖 ラップ ワンピース WAVLINK 8KデュアルDisplayPort Thunderbolt 3ドッキングステーション、60 W充電、デュアルDisplayPort 1.4、USB-C 3.1、2 xUSB 3.1、2 xUSB 3.0、ギガビットイ 【Louis Vuitton】ロンドン買付★アンドリュース ゴルフセット ウォーアックス 2079-GT by HANWEI(ハンウェイ) 販売元サンプロネットショップ MILK - Amo着用Milkノースリーブブラウス 作り置き CAMBRO 可動ユニット カムシェルビング エレメンツ可動シェルフ 910×460×1778mm ( EMU183670V4 ) キャンブロ社 YKKAP リウッドデッキ200 Sタイプ 高さ550 3間×9尺(2連棟) ウッドデッキ 人工木 樹脂 diy (中古) G&L / Tribute L-2000 Black (梅田店) patagonia - パタゴニア レトロX Patagonia Sサイズ プランクス メンズ ジャケット・ブルゾン アウター Planks Clothing People's Parka 大洋 軽量ローラーシャックル 使用荷重25t Skyweel 12 Inch Vintage Chandeliers Light Tiffany Style Ceiling Light (業務用10セット) ハンガーフレーム ダイシン工業 ファイリングキャビ A4用 ミネトンカ Minnetonka レディース ブーツ シューズ・靴 Chrissy Bootie Cinnamon