[IT MICHAA][it TAERI]★キム・テリ 着用★PLEATS FLARE DRESS★

冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず

✴︎春のセール中✴︎ 信楽焼 オーシャンブルー ペア マグカップ

野菜やお肉、お魚など、食材には体を温めるもの、冷やすものがあります。薬味やスパイスも同様。そうした食材の力を知った上で、季節や体調に応じてうまく使い分けられるといいですね。今回は寒い冬にピッタリな体を温める食材のお話も交えて、冬のお弁当作りを栁川かおりさんに教えていただきました。

京焼 清水焼 馬盥茶碗 瓜と茄子 与し三

2022セール 13.1cm セット スプーン ティー ノリタケ Noritake スタークレスト T5Y/210A ステンレス 5本 ラップ、ペーパータオルホルダー

国内即発!FOG Essentials T-Shirt フロントロゴ Tシャツ

2022セール 13.1cm セット スプーン ティー ノリタケ Noritake スタークレスト T5Y/210A ステンレス 5本 ラップ、ペーパータオルホルダー

NIKE - 24cm NIKE エアマックスココ

体を温める食材を知って冬のお弁当作りにいかそう

寒い冬は体が温まる食べ物を食べたいものですが、なかなか熱々を食べるというわけにいかないのがお弁当。でも、食材に少し気を付けるだけでも、体を冷やさないお弁当も作れるんですよ。

タープ・シェルター VERNE(ベルン) Denim Tarp 7 ブルー

冬が旬の根菜類は体を温めそうですが、意外とそうでもありません。にんじんやかぶは体を温めますが、れんこんや大根は体を冷やす性質に分けられます。今回はこういう食材の性質をいかしたお弁当作りのコツをご紹介します。

鶏肉・しょうが・ねぎは体を温める食材! 冬にぴったりな「鶏の香味漬け焼き」

今回ご紹介のお弁当のメインは、「鶏の香味漬け焼き」。体を温める鶏肉に、さらにしょうがとねぎの薬味をたっぷりと漬け込んだおかずです。お弁当はもちろん、作り置きにも便利なんですよ。

食べやすい大きさに切った鶏肉に、調味料と一緒にすりおろししょうがとみじん切りのねぎをしっかりともみ込んで漬け込みます。漬け込むときは★クーポンプレゼント中♪本物保証【PRADA】財布 数量限定♪★を活用。前の日に準備しておけば、朝は焼くだけでO.K.です。ひと晩置くと、薬味の風味も効果もしっかりとお肉に染み込むので一石二鳥です。

漬け込んだお肉は焦げ付きやすいので、を使うのがおすすめ。じっくりと焼き色を付けるつもりで両面をしっかり焼いてくださいね。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで
  • A
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ2

他にはこんなおかずや調理方法が冬におすすめ

お弁当に詰める他のおかずは、卵焼き、さつまいものシナモンバター、焼きかぶの大葉味噌がけ、れんこんとちくわの塩きんぴら、キャベツ炒めを用意しました。

体を温めるスパイスをひとふり

シナモンは体を温めるスパイスのひとつです。煮たさつまいもをバターで和えてさっとひとふりしてください。シナモンは、ドリンクやお菓子などいろいろと使えて便利ですよ。

調理法で一工夫

同じ食材でも、生で食べる方が体を冷やします。煮る、焼く、揚げるなど加熱調理をすると、体を温めやすくなります。

体を冷やす食材を使う時は

熱を冷まし、体を冷す効果が期待できるれんこんは、風邪やアレルギーの炎症を抑える効果がある食材です。こういう食材は、加熱して使うこと、体を温める薬味や香辛料と合わせることで、体を冷やしにくくしてくれます。今回おかずに用意したれんこんとちくわの塩きんぴらは、体を温める赤唐辛子と長ねぎも入れたきんぴらにしました。

2022セール 13.1cm セット スプーン ティー ノリタケ Noritake スタークレスト T5Y/210A ステンレス 5本 ラップ、ペーパータオルホルダー

さて、いよいよお弁当にごはんやおかずを詰めていきます。お弁当箱は、やや深さがあるタイプを選びました。深さがある場合は、奥から順番に詰めていくと詰めやすいです。また、かたまり感あるおかずと細かいおかずを交互に詰めていくと安定感が出て、見た目もキレイに仕上がります。

「鶏の香味漬け焼き」はタレもおいしいおかず。タレをかけるおかずはお弁当の底に沈むとタレがかけにくいので、ごはんにのせるようにして詰めるといいですよ。ごはんも美味しくいただけます。

今回の魅せ弁ポイント

  • キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って前日に仕込みをすれば翌朝の準備がラク。
  • 調理法や薬味、香辛料で体を温める工夫を。
  • 深めのお弁当は奥から詰める。
  • タレをかけるおかずはごはんの上にのせる。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めるおかずを詰めた手作りお弁当で元気をチャージ!たっぷり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。

あわせて読みたいコンテンツ

よく読まれているコンテンツ

コンテンツを探す

2022セール 13.1cm セット スプーン ティー ノリタケ Noritake スタークレスト T5Y/210A ステンレス 5本 ラップ、ペーパータオルホルダー

ボーイスカウト 富士章 未使用品 チャンルー CHAN LUU レディース ネックレス ジュエリー・アクセサリー Semiprecious Stone Necklace Labradorite ご専用★新品☆アイダン☆美ドレープワンショルダードレス☆紺ネイビー☆ウェディング 372355-001 HP 372355-001 HP 372355-001 並行輸入品 パラボッセオリジナル プリザーブドフラワー (ハートフル) ピンク バラ カーネーション ハート アイリスオーヤマ エアリー 2点セット (マットレス シングル ハイグレード 厚さ9cm + 枕 高さ調整8通り) コラボ★NIKEx Drake★Certified CLBパーカー フーディ送関込み Comotomo Natural Feel 8oz. Bottle - Pink by Comotomo [並行輸入品] MIUMIU 刺繍入り black 花 ガーメントダイスウェットシャツ 羽毛肌掛けふとん(増量タイプ) 1342-54465 BEYOND YOGA スカーレット ハイウエスト レギンス 送関込 作り置き Raspberry Pi Pico RP2040 マイクロコントローラー - 米国在庫あり 出荷準備済み (2パック) InterDesign トイレットペーパー スタンド 収納 Orbinni クローム 68600EJ Academy The White Star Liner Titanic 並行輸入品 Gucci - 【超希少】グッチ ショルダーバッグ 2wayマイクロGG インターロッキング 黒 日立ツール エポックターボリブ ペンシルネック 【φ1.75・刃先R0.3・刃長1.75・全長80・首下30・首片角0.9°】ETRP40175-30-0903-TH LAD MUSICIAN - lad musician 17ss 花柄シャツ 【ポイント5倍】ベッセル (SP) ミニダブルアクションサンダー70mmφ SPS-34DA バランスチェア おしゃれ 姿勢が自然と良くなる ゆらゆら 揺れる バランススツール 椅子 チェア CH-800H 送料無料 新生活 DOWELL プライヤーセット 6ピース 10インチ グルーブジョイントプライヤー 8インチ 調節可能レンチ コンビネーションプライヤー ロックペンチ